地址:重慶重慶南岸區(qū)南山公園路73-4號(hào)植物園對(duì)面
南山的家福柯迪山莊,這里不但空氣清新、環(huán)境靜謐、住宿舒適,其烤羊風(fēng)味更是垂涎三尺。試想置身于山莊打造的庭院景觀里,吃著外酥內(nèi)嫩、滿口香辣的烤羊肉,此時(shí),烤羊盛宴也變得風(fēng)情更勝,香味在風(fēng)中到處飄散。這里的烤羊全部選用庫區(qū)原生態(tài)山羊,肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多鮮美??狙驇煾嫡f,烤羊前只用料酒、姜、蔥等作料碼味去羊膻,開烤時(shí)不放任何調(diào)料。兩三個(gè)小時(shí)后,等到羊七成熟,才切開羊肉放“秘方”調(diào)料。同時(shí),烤羊的過程也很講究,什么時(shí)候給羊翻身,什么時(shí)候上油,什么時(shí)候劃開羊肉,什么時(shí)候碼料烤,全憑師傅多年的經(jīng)驗(yàn)。羊肉被烤得表面焦黃端出,散發(fā)著誘人的香氣,讓人迫不及待。