延平街古井約于咸豐年間（1851-1861）開鑿，在近海的安平地區(qū)，水質(zhì)良好且豐沛，使用的居民相當(dāng)?shù)亩唷５谌罩螘r(shí)代后，安平開始有方便的自來(lái)水道，井水就愈來(lái)愈少人使用，井旁的住戶于是利用井水來(lái)孵育豆芽菜，竟然生意鼎盛，古井也有了『豆菜芽仔井』的別稱！現(xiàn)今古井仍靜靜的隱藏于安平古堡的東南方角落。為了安全因素，井旁已圍上鐵架，井內(nèi)壁的清領(lǐng)時(shí)期紅磚，可能要仔細(xì)一些才能看見了！
