成立于1917年,因?yàn)樗|(zhì)干凈、味道甜美,專門制造御用貢酒,光復(fù)后以紹興酒聞名全省。近年來埔里酒廠為了營造紹興酒鄉(xiāng)的特色,成立酒文物館,陳列各種酒產(chǎn)品,以及古老酒甕;并推出有紹興酒味的小吃,像是米糕、冰棒、茶葉蛋、雞爪等,味道非常獨(dú)特,也很受歡迎。