屏東酒廠創(chuàng)于民國(guó)十二年八月，原址在屏東市區(qū)，七十七年遷到內(nèi)埔工業(yè)區(qū)，占地約二十公頃。屏東酒廠主要生產(chǎn)米酒、米酒頭、稻香酒、稻香料理米酒、大武醇、年產(chǎn)酒量共約六百萬打。該廠是公賣局生產(chǎn)米酒最多的酒廠，以前以玻璃瓶裝米酒，八十九年起改換寶特瓶裝米酒。屏東酒廠研發(fā)生產(chǎn)的大武醇，精選高粱、小麥原料、擷取大武山下優(yōu)良水質(zhì)制造，采液態(tài)發(fā)酵法釀制、經(jīng)多次蒸餾，精心調(diào)制而成的白酒，連續(xù)獲得一九九八起連續(xù)3年獲世界煙酒評(píng)鑒會(huì)（monde seletion）優(yōu)良酒類金質(zhì)獎(jiǎng)。屏東酒廠廠區(qū)有翠綠草原與植栽，環(huán)境十分清幽，配合政府推動(dòng)產(chǎn)業(yè)觀光，酒廠著手規(guī)劃米酒博物館，開放民眾參觀，民眾可到內(nèi)埔酒廠探索米酒類酒品生產(chǎn)過程，以及米酒料理各項(xiàng)用途相關(guān)知識(shí)。
