依托郫縣中國川菜產(chǎn)業(yè)化基地打造的中國第一個川菜博物館----成都川菜博物館面積12000平方米，展出了上千種從戰(zhàn)國至現(xiàn)代的川菜飲食器皿，而新穎的川菜互動演示，更讓參觀者折服于川菜文化的魅力：“川菜不僅好吃，它的歷史更讓人為之傾倒?！鼻Ъ仄纷屓舜箝_眼界整個成都川菜博物館分為序廳、典藏館、互動演示館、品茗休閑館等區(qū)域。走進(jìn)博物館，記者立即被眼前古色古香的設(shè)計所吸引，不管是門前的太平缸、還是盛酒用的大酒壺，都滲透著地地道道的“成都味”。據(jù)介紹，目前該博物館已經(jīng)收藏了3000多件藏品，目前展出的藏品共1000多件。使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹，從戰(zhàn)國到近現(xiàn)代的都有。另外，還有與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等展品，不管文字還是圖稿，都詳細(xì)而有趣。清代火鍋就是個藝術(shù)品琳瑯滿目的川菜相關(guān)藏品，讓參觀者目不暇接。風(fēng)格各異的器具，令人嘖嘖稱奇：清代的泡菜壇子上，蘭花、蝴蝶等清晰可見；木頭雕刻的果盤是專門用來送外賣的；高約1米的定餐牌豪華氣派……而室外的廣場上，陳列著木制榨油機、榨蔗糖的碾子等川菜原材料加工工具，承載了川菜精彩的歷史。清代的火鍋是粉彩瓷，直徑約30厘米，外觀精美絕倫，完全就是一件藝術(shù)品；而它的設(shè)計更為巧妙：鍋內(nèi)有一個分隔區(qū)，菜品可分區(qū)，鍋底可盛裝燃料。還可邊吃邊看大廚做川菜作為互動演示區(qū)的一部分，博物館餐廳廚房設(shè)計非常特別。廚房在大廳的正中，而且是全透明的。觀眾在品味川菜的同時，更能感受到川菜的刀功、拿捏川菜的火候及全部的成菜過程。如果有興趣，觀眾完全可以親自上陣，進(jìn)入廚房與大廚們同臺PK一把。
