是明清老號(hào)，位于城內(nèi)南大街市樓南路西41號(hào)。該號(hào)所產(chǎn)黃酒點(diǎn)心歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，明清期間多以山西商號(hào)紳士官僚、城鄉(xiāng)百姓、有名的“日升昌”票號(hào)等大戶為主顧，流名甚廣。
慈禧太后奔走長(zhǎng)安，路經(jīng)平遙停留期間，進(jìn)餐平遙、佐飲黃酒、膳用點(diǎn)心，稱贊不已，情由境生，特賜寶號(hào)一個(gè)“長(zhǎng)”字，故名長(zhǎng)升源老號(hào)。
黃酒用糯米釀成，其香味濃郁醇厚，酒性溫和，具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效,既是一種婦孺老少皆宜的低度飲料，也是理想的烹飪調(diào)料。
