長白山天池又稱白頭山天池，是中國和朝鮮的界湖，湖的北部在吉林省境內(nèi)。在遠(yuǎn)古時(shí)期，長白山原是一座火山。據(jù)史籍記載，自16世紀(jì)以來它又爆發(fā)了3次，當(dāng)火山爆發(fā)噴射出大量熔巖之后，火山口處形成盆狀，時(shí)間一長，積水成湖，便成了現(xiàn)在的天池。
因?yàn)樗幍奈恢酶撸婧０芜_(dá)2150米，所以被稱為“天池”。天池呈橢圓形，平均水深204米。據(jù)說中心深處達(dá)373米。在天池周圍環(huán)繞著16個(gè)山峰，天池猶如是鑲在群峰之中的一塊碧玉。天池的水從一個(gè)小缺口上溢出來，流出約1000多米，從懸崖上往下瀉，就成著名的長白山大瀑布。大天池除了水之外，就是巨大的巖石。天池水中原本無任何生物，但近幾年，天池中出現(xiàn)一種冷水魚——虹鱒魚，此魚生長緩慢，肉質(zhì)鮮美，來長白山旅游能品嘗到這種魚，也是一大口福。
長白山區(qū)的飲食特色以東北風(fēng)味和朝鮮風(fēng)味為主，東北風(fēng)味主要是燉菜和涼拌菜。再加上這里有豐富的山珍資源，以山珍為原料制成的菜肴味道鮮美，是到長白山不可不嘗的美味。在賓館中一般都有“山珍宴”供可讓你一飽口福。長白山是中朝兩國的界山，當(dāng)?shù)爻r族眾多，朝鮮族的日常飲食以米飯為主食，包括大米、小米以及五谷飯等，副食則為湯、醬、咸菜和一些泡菜，風(fēng)味獨(dú)特。朝鮮泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、 蘿卜、黃瓜、芹菜等為原料，吃來清脆爽口，辣得恰到好處。長白山珍宴是長白山最具特色的風(fēng)味菜肴，采用長白山的山珍——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數(shù)十種珍稀產(chǎn)品為原料制成，共分六道大菜，作法精致，注重色澤，特點(diǎn)是藥膳結(jié)合，在品嘗美味之余，還可強(qiáng)身健體。其他還有狗肉湯、打糕等特色食品。提供朝鮮族菜肴的飯店在長白山區(qū)俯拾皆是，準(zhǔn)能讓你盡興而歸。
