在壽縣城北，淮河南岸。相傳漢高祖劉邦之孫，淮南王劉安與八位友人煉丹于此，故名。公元383年，前秦苻堅(jiān)南侵，東晉謝石、謝玄御守八公山，史為著名的“淝水之戰(zhàn)”。秦兵潰敗，苻堅(jiān)登壽陽(yáng)城，望八公山上草木，以為皆是晉兵，“風(fēng)聲鶴唳，草木皆兵”之典故即出于此。
八公山東麓有一珍珠泉，水從泉底涌出，如串串珍珠。相傳淮南王劉安就是用這珍珠泉水制出享譽(yù)中外的“淮南豆腐”的。山上還有淮南王墓。劉安奉漢武帝之命，作《離騷傳》，“招致兵客數(shù)千人”，集體成書《淮南子》，后以謀反罪死。
