香港在大多數(shù)人眼中，都是一個(gè)時(shí)尚繁榮的大都市，充滿著中西文化碰撞的魅力。

同時(shí)，香港還是一個(gè)著名的美食之都，主要的菜式以粵菜為主，而且還涵蓋有各種各樣的小吃和甜品。

最重要的是，今天是香港回歸25周年，所以小編專門為大家整理了5種去香港必吃的美食，每一道都港味十足，看看有你喜歡的嗎？

第一種：絲襪奶茶

“絲襪奶茶”就是傳統(tǒng)的港式奶茶。做法是將煮好的紅茶用專門的“絲襪”過濾，將茶渣彤彤過濾干凈，得到醇香的茶湯，再將其中加入淡奶和糖。港式奶茶的制作工藝十分復(fù)雜，除了要注意各種原料的配比，還不得不提到“撞茶”這項(xiàng)功夫。也就是來回將茶在兩個(gè)杯子之間拉高、倒入的過程，可以讓奶茶與空氣接觸更加充分，進(jìn)而能制作出更加絲滑的“絲襪奶茶”。

第二種：蝦餃

香港的蝦餃?zhǔn)歉凼讲璨蛷d中非常有名的一道菜，做法頗具南方人的精致與細(xì)膩。具體來講，是用玉米淀粉和小麥淀粉來制作餃子皮，因此做成后會(huì)顯得晶瑩剔透，十分精致。蝦餃的內(nèi)餡一般選用的是鮮海蝦、羅漢筍、馬蹄、豬肉等原料，包好后上鍋刷油大火蒸熟。蝦餃的餃子皮吃起來更加勁道，口味咸鮮微甜，一口下去能吃到飽滿鮮甜的蝦仁和脆嫩清香的蔬菜，實(shí)在是人間美味。

第三種：云吞面

云吞面是香港人非常喜歡吃的一道面食，又叫作混沌面。顧名思義就是餛飩和面的結(jié)合，但是又各有講究。餛飩的餡料里面大部分是鮮蝦加上少許的豬肉，吃起來更加鮮香。同時(shí)其中的面選用的是全蛋和面，更加筋道爽滑，勁道可口。云吞面的湯底一般是在雞湯中加入鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油等調(diào)味，湯底澄澈鮮亮，鮮香撲鼻，將餛飩和面條的色澤和味道襯托得更加誘人。

第四種：雞蛋仔

雞蛋仔是香港街邊一種非常常見的小吃。做法是將面粉、雞蛋、白糖、淡奶油等調(diào)成的面糊，倒在一種特殊的模具中，放在火上烤成一個(gè)個(gè)球體相連的造型，中間是中空的，聞起來蛋香味特別濃郁。吃起來口感非常彈牙，雞蛋仔邊上的部分比較焦脆，吃起來很有幸福感。在原味雞蛋仔的基礎(chǔ)上，還可以加上巧克力醬、椰絲、海苔、火腿、玉米等等，制成了各種更加豐富的口味。

第五種：避風(fēng)塘炒蟹

螃蟹大家都吃過，但是有一種螃蟹的做法，北方的朋友們可能不是十分常見，但是小編保證你吃一次就愛上。避風(fēng)塘炒蟹是屬于經(jīng)典的粵菜之一，也是香港十大經(jīng)典名菜之一。因此，這道菜在香港的各大粵菜酒樓中十分常見?！氨茱L(fēng)塘”指的就是香港歷史悠久的銅鑼灣避風(fēng)塘，還流傳了至今一系列“避風(fēng)塘風(fēng)味”的美食，并漂洋過海傳向了世界各地。這種做法的獨(dú)到之處就體現(xiàn)了蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味，甘口焦香，脆而不渣。而避風(fēng)塘炒蟹的精髓在于，蔥、姜、蒜蓉的香味浸透蟹肉。蟹肉吃起來香辣濃郁，異常美味。

除了小編上邊介紹的5種到了香港必吃的美食，香港還有很多非常有名的美食。這些正宗港味分布在香港的各種高檔酒樓、茶餐廳以及大街小巷。大家還吃過哪些正宗的港式美食？您又覺得其中的哪種美食最好吃呢？

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