當人們提起一個地方，頭腦中最先想到的除了當?shù)貏e具一格的風土人情外，肯定也離不開各類令人垂涎的特色美食。美食已經逐步成為了大多數(shù)地方發(fā)展旅游業(yè)所不可或缺的的關鍵因素了，鶴崗作為多數(shù)游客所鐘情的旅游勝地，其大街小巷自然也包羅著各種各樣別具風味的特色美食。那么，提起鶴崗美食，最有代表性的究竟有哪些呢？

鶴崗美食千千萬，俘獲了無數(shù)男女老少挑剔的胃，不過，最能夠代表其地方美食特色的還要數(shù)以下幾道美味?。?！

1、白魚水餃

白魚水餃是黑龍江省鶴崗市的著名特色小吃之一，因用興凱湖大白魚制作而得名。白魚水餃制作原料主要有面粉、白魚、蔥末、姜末、香油、雞湯等。成品皮薄餡大汁多，吃起來味道鮮香，風味獨特。

2、鶴崗炸醬面

是黑龍江省鶴崗市的著名特色小吃之一。在別處吃炸醬面，要炸醬，在鶴崗不用，有現(xiàn)成的寶泉嶺宮保肉醬。鶴崗炸醬面制作原料有面條、黃瓜絲、蔥絲、香菜、肉醬等。

3、醬扒茄子

是黑龍江省鶴崗市的著名傳統(tǒng)特色美食之一。醬扒茄子制作原料主要有茄子、豬里脊肉、大蒜、大蔥、精鹽、味精、醬油、料酒、白砂糖、甜面醬、香油、青紅尖椒、花椒粉、生姜、醋、花生油等。因為大醬里有淀粉，茄子上也有淀粉，所以最后不用水淀粉勾芡，湯汁也很濃稠。吃起來口感很好，醬香味、蒜香味十足。

4、土豆燉豆角

是黑龍江省鶴崗市的著名特色美食之一。土豆燉豆角制作原料主要有土豆、豆角、豬肉、精鹽、醬油、味精、蔥、姜末、蒜末、料酒、花椒、大料、食用油等。吃起來口味咸鮮

5、扒肉條

扒肉條是鶴崗特色美食，肉質酥爛、鮮香可口。扒肉條是鶴崗的一道極受歡迎的家常美食，其菜品色澤光亮，肉質酥爛、入口美妙鮮香，令人食欲大振。

6、小籠粉蒸牛肉

鶴崗小籠粉蒸牛肉是鶴崗特色美食，肉質細嫩、咸香可口。（粉蒸牛肉本是四川美食，但在鶴崗也比較有名。）

7、排骨燉酸菜

排骨燉酸菜是東北傳統(tǒng)美食，到鶴崗一定要嘗一嘗。

8、山板栗

山板栗是鶴崗特產美食，味道可口、營養(yǎng)豐富。

9、家常燉魚

家常燉魚是鶴崗特色美食，湯汁濃淳、魚鮮可口。（鶴崗當?shù)卣诮~：三花五羅“三花”指：鰲花，鳊花，鯽花；“五羅”指：哲羅、法羅、雅羅、胡羅、同羅。因為魚類太多不一一列舉，隨機選取一種。）

10、鶴崗小串

鶴崗小串全國知名，南有沙縣小吃，北有鶴崗小串，目前在哈爾濱、北京、深圳等處都可見，讓遠在異鄉(xiāng)的鶴崗人記得住鄉(xiāng)愁！

11、鶴崗春香餡餅

鶴崗春香餡餅。（當?shù)乇容^有名氣的一家店。）

12、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道地道的東北菜，深受廣大吃貨的喜愛，鶴崗的小雞燉蘑菇做得更是不錯。其選材用的是日常散養(yǎng)、肉質細嫩飽滿的小雞以及鮮美的榛蘑。通過柴火慢燉，使雞肉的香與榛蘑的鮮實現(xiàn)完美融合。

寫在最后：

作為一個東北城市，鶴崗的美食幾乎都帶有濃郁的東北風味，再加上受到鶴崗當?shù)仫L土人情和飲食習慣的影響，使得鶴崗美食在具備東北風味的同時也融入了一些本土特色，兩者相互交融，最終形成了獨具特色的鶴崗美食。也正是基于此點，鶴崗美食才吸引了眾多的美愛好者的芳心。喜歡解鎖不同地方美食的你也不妨前去一探究竟。