香港，是我國(guó)一朵璀璨的明珠，不僅我們通向世界的南大門，它還是全國(guó)第三大金融中心。

這里是“購(gòu)物天堂”“游玩之鄉(xiāng)”，同時(shí)還有著“美食之都”的美稱，不管你有沒有來過香港，都要了解一下香港最有名氣的美食，每一道美食有著傳統(tǒng)的飲食文化，像云吞面，蝦餃，海鮮菜等都是當(dāng)?shù)氐摹敖皙?jiǎng)美食”。

今天就帶大家一起走進(jìn)香港，來看看這座不夜城最有名的15道菜，鮮香醇厚，港味十足，都是當(dāng)?shù)厝说男念^之愛。

1、云吞面

在香港，云吞面是其飲食文化種不可缺少的一道美食。我們經(jīng)常在港臺(tái)影視中見到它的身影。在這里，云吞面又被稱為“細(xì)蓉”，它因水中的云吞狀似芙蓉得名。它是用煮熟的餛飩和蛋面搭配起來的，加入熱騰騰的湯一碗完整的云吞面就做好了。濃郁的肉香和它爽滑的口感，贏得了香港人的喜愛。

2、醬焗龍蝦

醬焗龍蝦是香港地區(qū)一道非常經(jīng)典的美食。如果你是一個(gè)海鮮愛好者，這道菜是一定不能錯(cuò)過的。它以龍蝦，雞蛋，蛋黃醬還有芝士為主，先蒸再烤，做好的醬焗龍蝦濃郁鮮香，海鮮味知足，是一道非常值得品嘗的美味，不過愛上火的人要盡量少吃哦！

3、烤乳豬

香港的烤乳豬，可謂是“烤蠟界”的美食之一了，這是正宗的港味燒烤熟食。在香港，烤乳豬是逢年過節(jié)必不可少的一道美食。香港很多街頭燒味店都有賣烤乳豬的，做好的烤乳豬表皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，配上酸甜醬，味道更加的獨(dú)特。

4、過橋客家咸雞

過橋客家咸雞，是香港的非常經(jīng)典的名菜之一，也是一道傳統(tǒng)菜，因它獨(dú)特的口感備受當(dāng)?shù)厝说南矏邸＿@道菜主要用雞肉制作，主要的技術(shù)在于鹽焗，焯水后的雞身上每一處都要用鹽抹勻，然后掛起來通風(fēng)吹干，再洗掉鹽粒刷花生油燉煮，經(jīng)過腌制燉煮出來的雞肉非常的咸香入骨，肉質(zhì)酥嫩，非常不錯(cuò)！

5.煎釀三寶

其實(shí)，煎釀三寶不光在香港有，廣東和澳門地區(qū)也常見這道菜。它屬于一道傳統(tǒng)街邊油炸小吃，可以用各種食材，比如釀豆腐，釀茄子，釀苦瓜，魚蛋，蝦米什么的都可以。選出來三樣任意搭配，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。慢火煎之，有滋有味，風(fēng)味獨(dú)特，老人孩子更加喜歡。

6、碗仔翅

在香港街頭碗仔翅可是一道特別常見的美食，其實(shí)它是一道仿魚翅的湯羹。碗仔翅的主要食材其實(shí)是粉絲，將淀粉熬制濃稠，加入生抽老抽，麻油，辣椒油等調(diào)料，也可以加入其他的食材，比如冬菇，豬肉絲，雞肉，腐竹皮等，用小碗盛好，吃上一口濃郁香滑，吃起來有一種燕窩的口感。

7、車仔面

車仔面是香港一道非常平民的面食，50年代，香港難民較多，這道車仔面也就應(yīng)運(yùn)而生。它的主要食材是湯汁加上面條，里面再搭配上魚丸，豬皮，胡蘿卜等，車仔面其實(shí)口味特別的眾多，有牛肉味，麻油味，海鮮味，雞肉味等等，每一種吃起來都特別的美味。

8、避風(fēng)塘炒蟹

避風(fēng)塘炒蟹是一道香港特別經(jīng)典的名菜，是粵菜系用常見的菜式。避風(fēng)塘炒蟹

的精髓就是蒜蓉，這種蒜蓉做出來的口感焦香酥脆，和辣味融合，蟹香味濃郁，沒有吃過的朋友可以品嘗一下。

9、辣魚蛋

辣魚蛋是香港的一種知名小吃，也是香港街頭小吃的臺(tái)柱子，來到香港一定要品嘗一下這道特色小吃。它將魚蛋穿串然后油炸刷上麻辣醬，做法簡(jiǎn)單，但是味道卻十分的鮮美好吃。

10、魚肉燒麥

香港的燒麥很多種類，但是魚肉燒麥?zhǔn)亲蠲牢兜?，和別的地方的味道不一樣。它主要以魚蝦肉皮為主，里面營(yíng)養(yǎng)豐富，味道美味無比，也因此圈粉無數(shù)，就連明星謝霆鋒，林俊杰都是燒麥的粉絲。

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看完上面這10道港式美食你是不是已經(jīng)流口水了呢？這10道美食鮮香醇厚，港味十足，都是當(dāng)?shù)厝说男念^愛。你有沒有吃過呢？

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