聞名廣東陽(yáng)江的6大特色美食，第4種鮮甜無(wú)比，象征團(tuán)圓，你吃過(guò)嗎？
有著“中國(guó)十大最美海島”之一的陽(yáng)江，擁有著美麗的海景，有著讓人癡迷的海鮮美食，更有著90%的人都不知的美味小吃。今天小編就來(lái)分享聞名廣東陽(yáng)江的6大特色美食，尤其第1種，許多外地游客會(huì)慕名而來(lái)，一起來(lái)看看吧。
一、鵝乸飯
白沙鵝乸飯松軟爽口，肥而不膩，米飯香和鵝肉香充分融合，色香味俱全，許多外地游客也慕名而來(lái)。其制作方法是把切好的鵝放入油鍋中爆香，再經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)味與配料，上蔥花再翻炒片刻，或加其他雜料也別具風(fēng)味，如臘腸，蝦米等！加上蔥花，看見(jiàn)了也會(huì)涶延三尺。
二、媽仔
媽仔是陽(yáng)江四大美食之一，在陽(yáng)江大街小巷的早餐店里總能看見(jiàn)它熱氣騰騰的身影。用熱水燙面的方式和好米粉團(tuán)，再搟成片狀，最后用菜刀切成一條一條的，像腰帶面一樣的外觀，這個(gè)相當(dāng)于米粉版的手工面條。食材準(zhǔn)備好，水燒開(kāi)，先放蘿卜、瑤柱、蝦米、豬肉，等幾分鐘再放大白羅、臘腸、最后放刀切仔粉煮開(kāi)后可以放調(diào)料，出鍋啦！
三、陽(yáng)江咸湯圓
陽(yáng)江人把湯圓稱為“圓子”，就像北方的餃子，湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，但這個(gè)湯圓不是甜的湯圓，是咸的，料也不是包在湯圓里面的，而是所有的料熬成湯和糯米粉搓成的顆粒，煮成的一碗湯圓。用料以當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)為主，一般有魷魚(yú)絲、干瑤柱、蝦米干、鮮貝、煎香的鯪魚(yú)肉松、臘鴨等并加入白蘿卜粒一起熬煮，煮出濃湯后再放湯圓，湯汁鮮甜無(wú)比。
四、蝦蟹粥
在陽(yáng)江吃蝦蟹粥，鮮香滑嫩又營(yíng)養(yǎng)，吃上一大鍋也不夠吃！ 首先米用水泡半小時(shí)再下鍋煮開(kāi)，另起鍋蝦頭用油爆出蝦汁，將蝦汁倒入粥里，再下蝦、蟹、冬菜、姜，出鍋前五分鐘下鹽、蠔油，最后出鍋時(shí)下芫茜即可，特別好吃。
五、豬腸碌
豬腸碌是陽(yáng)江四大美食之首，豬腸碌里沒(méi)有豬腸，就跟老婆餅沒(méi)有老婆一樣，粉皮以前是用傳統(tǒng)蒸鍋蒸熟， 現(xiàn)在市面大部分都是用機(jī)器蒸鍋，里面一般都是包的是炒過(guò)的花生碎，或者炒熟的豆芽菜，兩個(gè)口味任你選擇，豬腸碌的表面會(huì)刷了一層蒜油，可香了，再放點(diǎn)店家自己做的辣椒醬，堪稱完美。
六、炒米餅
陽(yáng)江粉酥在廣東其他城市稱之為“炒米餅”，但陽(yáng)江人千年不變，始終叫“粉酥”。和廣東其他城市做法也不同，粉酥是純手工，用餅?zāi)?lái)做的，而餅?zāi)Ｗ鳛橐环N傳統(tǒng)的民間木刻藝術(shù)品現(xiàn)在很多人都有收藏，總之就是很好吃啦。
以上就是小編分享的聞名廣東陽(yáng)江的6大特色美食，尤其第1種，許多外地游客會(huì)慕名而來(lái)，你還知道哪些特色美食呢？記得留言評(píng)論哦，您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。我們下期再見(jiàn)！
