白洋淀松花蛋
歷史：白洋淀松花蛋已有100多年的生產(chǎn)歷史。在清朝時(shí)期當(dāng)?shù)鼐烷_設(shè)了很多作坊，加工松花蛋，暢銷于北京，天津，保定等地。
產(chǎn)地：白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要產(chǎn)在河北省安新縣境內(nèi)的白洋淀一帶。白洋淀有遼闊的水域，當(dāng)?shù)鼐用窭秘S富的水資源優(yōu)勢，歷代養(yǎng)鴨，鴨蛋產(chǎn)量多、個(gè)頭大。白洋淀松花蛋，就是以本地產(chǎn)的鱒鴨蛋采用先進(jìn)的工藝和科學(xué)配方加工而成。
色澤：若剝?nèi)サ皻?，清晰可見蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明，形似琥珀，富有彈性，表面有松枝花紋；切開蛋體，蛋黃為深綠色或五彩色，軟而不流，濃而不滴，清香撲鼻。
口感：味美適口，食而不膩，易于消化，最適佐酒，也是宴席中的美味佳品。
白洋淀河蟹
產(chǎn)地：白洋淀河蟹是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。河北保定安新縣加快轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，使作為“中華三只蟹”之一的白洋淀螃蟹和作為我國“三大名貴青蝦”之一的白洋淀青蝦實(shí)現(xiàn)了生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
口感：白洋淀河蟹味道鮮美、營養(yǎng)豐富；在河蟹最肥的季節(jié)釣蟹，體驗(yàn)童趣，品嘗肥美蟹肉，讓人流連忘返！
白洋淀青蝦
產(chǎn)地：白洋淀青蝦是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。白洋淀青蝦(學(xué)名日本沼蝦)屬于白洋淀水域的傳統(tǒng)物種。
口感：白洋淀青蝦，以其皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美在歷史上被譽(yù)為著名的三大名貴青蝦產(chǎn)地之一。
白洋淀咸鴨蛋
歷史：咸鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。白洋淀當(dāng)?shù)赜纸星喙?/p>
色澤：白洋淀咸鴨蛋，鴨蛋殼呈青色，蛋心為紅色，外觀圓潤光滑，切開后有油淌出，蛋黃蛋青，紅白分明。
口感：優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜，營養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。
容城綠蘆筍
產(chǎn)地：容城是“河北蘆筍之鄉(xiāng)”，是具有地理標(biāo)志的保護(hù)產(chǎn)品。
特點(diǎn)：“筍體完整，通體順直，色澤全綠，質(zhì)地細(xì)軟，口感綿脆，風(fēng)味清香”
做法：綠蘆筍作為飯桌上的營養(yǎng)時(shí)鮮小菜，質(zhì)地脆嫩、清香，可做湯，亦可炒、煮、燉、炸或涼拌。
糖葫蘆
產(chǎn)地：天氣漸涼，容城縣的街頭又見糖葫蘆王的蹤影。做為容城特有的小吃，，吸引著無數(shù)食客。
特點(diǎn)：糖葫蘆的色形兼?zhèn)?、酸甜適口
開口笑杏核
產(chǎn)地：開口笑杏核采用容城縣優(yōu)質(zhì)大杏扁為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成。
功效：本產(chǎn)品配料考究，風(fēng)味獨(dú)特，富含蛋白質(zhì)及脂肪、維生素、微量元素等，具有止咳、潤肺、養(yǎng)顏，生津、促發(fā)育、抗衰老的功效，經(jīng)常食用有益于冠心病的防治和增強(qiáng)人體免疫力。
春不老
產(chǎn)地：春不老，亦名雪里紅，是保定三寶之一。
特點(diǎn)：腌制后，無論存放多久，即不生筋，也不長柴，無苦澀味道，顏色嫩綠新鮮，為冬春季節(jié)不可多得的蔬菜。
做法：用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城鄉(xiāng)人民頗受歡迎的蔬菜。
面菜
產(chǎn)地：面菜是雄縣人早餐中最愛的食物之一，這對老雄縣人來說，不僅獨(dú)具風(fēng)味，也有著小時(shí)候無數(shù)的回憶。
做法：搟好的面皮上火蒸，再被迅速卷成一條長棍，趁著熱氣，切出來的面花就不會散開，熗鍋素炒剛從院子里拔回來的新鮮的綠菜，再把面花一起倒進(jìn)去翻炒，滿屋的香味就飄開了。
口感：那種即可入口的滑爽，那種囫輪嚼幾下就敢下咽的溫潤，卻是其他的面食所無法替代的。
白洋淀全魚宴
特點(diǎn)：極富特色的魚類菜肴精品。其一是吃魚不見魚，其二是“魚”盡其用，其三用料講究。
規(guī)格：適應(yīng)不同消費(fèi)層次需要，白洋淀“全魚宴”又有不同規(guī)格。一般大眾餐飲有四涼四熱、六涼六熱、八涼八熱。
菜品：涼菜包括涼拌魚絲、芝麻魚條、香辣魚肝、蛋皮魚卷、酥炸魚塊、燒拌魚絲等，熱萊包括酥魚片、炒魚片、熘魚片、清蒸甲魚、爆炒元魚、清蒸元魚、鲇魚豆腐、爆炒鲇魚、金毛獅子魚、紅燒魚段、紅燒鯉魚等。有時(shí)，也兼做一些魚類小吃，作為佐酒小菜。
貼餅子熬小魚
特點(diǎn)：價(jià)格親民，非常好吃的雄安特色美食，小編強(qiáng)烈推薦~
產(chǎn)地：因?yàn)樵诎籽蟮恚~是最常見的食物，比一些綠色蔬菜還要便宜，所以當(dāng)?shù)氐娜嗣窠?jīng)常吃貼餅子熬小魚。如今，魚的做法有了改進(jìn)，貼餅子熬小魚已經(jīng)變成了鍋貼餅子燉雜魚。
歷史：這道風(fēng)味小吃，吃起來有滋有味，這道菜可是當(dāng)年乾隆皇帝來白洋淀水上圍獵的最愛，時(shí)至今日凡是吃過的人，再次想起都會讓人不禁垂涎欲滴.
熏泥鰍
產(chǎn)地：泥鰍號稱水中人參，營養(yǎng)價(jià)值極高，是雄縣、安新一代最常見的食物。
做法：人們用鋸末發(fā)出的香味和棕色熏染泥鰍，至泥鰍體色變成淺棕色為止。
口感：味道清香，營養(yǎng)豐富，無小剌，好貯存，其肉細(xì)膩有嚼勁，深受當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾赜慰偷南矏邸?/p>
炸千子
特點(diǎn)：雄縣傳統(tǒng)小吃，外脆里香。
做法：用炸好的面餅裹豆沙、搓成直徑4公分上下的卷，外邊掛糊，放入油鍋里炸，取出，切成2寸左右長的段，即可食用。
白肉火燒
做法：選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要勁兒，肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，煮制時(shí)要去沫去油，加入豆腐泡、素丸子，并配以泡蒜、黃瓜條、大蔥等小料，文火燉熟。
口感：吃起來香而不膩，清而不淡。
涼拌荷葉芽
功效：具有清涼去火、排毒養(yǎng)顏的功效。
產(chǎn)地：生活在白洋淀的人們，就地取材，選取白洋淀初夏小荷才露尖尖角的時(shí)候摘下來的嫩荷葉芽。
做法：用水炒一下?lián)瞥鰶霭琛?/p>
口感：味道微苦，口感清涼，營養(yǎng)豐富。
白洋淀小蝦糊餅
做法：白洋淀河蝦洗凈使用食用鹽腌制，玉米面用冷水?dāng)嚢璩筛泶駹畈⑻砑游逑惴?、香蔥段和食用鹽充分混拌，電餅鐺烹制即可。
口感：外焦里嫩，吃起來鮮香脆嫩，容易保存，是白洋淀人平時(shí)很好的干糧。
歷史：康熙帝到訪此地時(shí)，還為這道菜題寫菜名。
昝崗香腸
產(chǎn)地：雄縣的香腸有著悠久的歷史，在京津保地區(qū)享有盛名，深受喜愛。
特點(diǎn)：昝崗香腸以其獨(dú)特的配方，傳統(tǒng)的做法，創(chuàng)新的工藝精制而成，經(jīng)過十八道工序、二十八種配料而成，具有濃厚的地方特色。
