長(zhǎng)沙，是娛樂(lè)之都，更是美食之城。盡管大家的選擇如今越來(lái)越多，但很多長(zhǎng)沙老口子卻還是偏愛(ài)長(zhǎng)沙“百年老字號(hào)”美食的味道。你知道長(zhǎng)沙有哪些“百年老字號(hào)”美食嗎？你知道哪里可以找到長(zhǎng)沙這些“百年老字號(hào)”美食呢？
湘妹陀作為長(zhǎng)沙老口子為大家整理出長(zhǎng)沙十大“百年老字號(hào)”美食和地址，據(jù)說(shuō)吃過(guò)6家以上才敢叫長(zhǎng)沙老口子，趕緊跟著湘妹陀一起來(lái)看看吧！
1、火宮殿
火宮殿是一家被毛主席親口贊譽(yù)「長(zhǎng)沙火宮殿的臭豆腐還是好吃」而聞名全世界的小吃店。它也是長(zhǎng)沙一個(gè)集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所。
在火宮殿小吃王國(guó)里，藏著大部分長(zhǎng)沙人童年的記憶。豬油拌粉、糖油粑粑、龍脂豬血、白粒丸....款款都是經(jīng)典，換著花樣吃，來(lái)這里可以非常深刻地感受地道長(zhǎng)沙小吃的魅力！
推薦美食：“龍脂豬血”、“糖油粑粑”、“肉絲馓子”、“姊妹團(tuán)子”、“臭豆腐”、“紅燒豬腳”等。
地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街127號(hào)（坡子街總店）
2、玉樓東
玉樓東是湖南省唯一的“國(guó)家特級(jí)酒家”和“全國(guó)十佳酒家”，是湖南餐飲企業(yè)中唯一的“小巨人企業(yè)”，是一家久負(fù)盛名、飲譽(yù)三湘的百年名店。
清末翰林曾國(guó)藩之孫曾廣均曾登樓用膳，留下了“麻辣仔雞湯飽肚、令人常憶玉樓東”這樣的膾炙人口的佳句。歷代湘菜名廚潭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中國(guó)烹飪大師、湘菜大師許菊云現(xiàn)在潛心研藝，授技傳徒。
推薦美食：“柴把厥魚”、“發(fā)絲百頁(yè)”、“醬汁肘子”、“龍舟載寶”、“毛家紅燒肉”、“洞庭龜羊”、“金魚戲蓮”等。
地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)遠(yuǎn)大一路9號(hào)（火車站旗艦店）
3、楊裕興
聲名遐爾的百年老店“楊裕興”面館，創(chuàng)建于清光緒二十年（1893），現(xiàn)在已有一百多年的歷史，主營(yíng)米粉及湯圓。1937年，其子楊菊村任老板，隨之增設(shè)湯面、鹵臘味、蒸餃等食品，尤以湯面盛名長(zhǎng)沙。
顧客每當(dāng)品嘗，必交口稱贊，常喻為“神仙難吃刀下面”?！皸钤Ｅd”的油碼也是美味絕倫，醬汁、肉絲、酸辣、牛肉、炸醬是五種最常見(jiàn)也最受歡迎的油碼。
推薦美食：“雞絲面”、“炸醬面”、“肉絲面”、“牛肉面”、“三鮮面”等。
地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)三王街三王麗都大廈1層（總店）
4、徐長(zhǎng)興
徐長(zhǎng)興由原籍南京徐沛齋先生于清末光緒年間在坡子街始辦徐長(zhǎng)興，因選料考究、為商誠(chéng)懇、一時(shí)聲名鵲起， 成為當(dāng)時(shí)星城不可多得的美食。 流傳至今，已經(jīng)是第五代傳人了。徐長(zhǎng)興的“一鴨四吃”聞名遐邇，故民間有云：北有“全聚德”，南有“徐長(zhǎng)興”。
所謂的“一鴨四吃”，就是一吃薄餅包鴨皮；二吃小炒鴨肉，即將鴨肉切絲或丁，鑲以玉片尖或冬筍、辣椒、韭白或芹菜等，下鍋精炒；三吃鴨骨菜心湯；四吃鴨油蒸蛋。
推薦美食：“一鴨四吃”、“桂花鴨”、“蔥油雞”、“鹵牛肉”等。
地址：長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)荷花園街道楊家山人民中路883號(hào)
5、百年德園
百年德園創(chuàng)建于清光緒四年（1878年），主營(yíng)包子，是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。
百年德園的掌案師傅歷來(lái)都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點(diǎn)皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。
推薦美食：“玫瑰白糖包”、“冬菇鮮肉包”、“”白糖鹽菜包”、“水晶白糖包”、“麻茸包”、“金鉤鮮肉包”、“瑤柱鮮肉包”、“叉燒包”。
地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)芙蓉中路三段98號(hào)（芙蓉中路店）
6、雙燕樓
雙燕樓創(chuàng)建于清朝末年，以經(jīng)營(yíng)餛飩、小吃為主。雙燕樓的餛飩，制作十分考究，每一道工序都精工細(xì)作，選料更是嚴(yán)謹(jǐn)。
肉餡必選用新鮮的夾縫肉與腿肉，餛飩皮搟得薄如輕紗，出鍋的餛飩粒粒肉餡飽滿，尾部皺起兩扇紗紋狀折波，形如燕尾，故取名為“雙燕餛飩”，深受長(zhǎng)沙人所推崇，號(hào)稱長(zhǎng)沙第一餛飩店。
推薦美食：“鮮肉餛飩”、“雙燕生煎”、“雙燕豆皮”等。
地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)三王街10號(hào)（三王街店）
7、甘長(zhǎng)順
甘長(zhǎng)順創(chuàng)建于清光緒九年。甘長(zhǎng)順是由汨羅人甘長(zhǎng)林創(chuàng)建于清光緒九年（1883年）長(zhǎng)沙藥王街，具有120多年久遠(yuǎn)歷史的“中華百年老字號(hào)”名店。
甘長(zhǎng)順味道正宗久經(jīng)考驗(yàn)，傳承百年桂林米粉老店鹵水精華，其采用桂林原產(chǎn)地的二十四種地道中草香料，按嚴(yán)格配比，同時(shí)加入桂林特產(chǎn)三花酒和桂林腐乳，用豬骨、牛骨先大火，后文火精心熬制一天一夜而成，肉類的精華、藥材的功效和香料的提味完美結(jié)合，因此十分受歡迎。甘長(zhǎng)順的面條碼子和面必須分開來(lái)上，顧客自己將碼子蓋到面上，別有一番韻味。
推薦美食：“雞絲火面”、“蟹黃面”、“寒菌面”等。
地址：長(zhǎng)沙市開福區(qū)五一西路188號(hào)五一廣場(chǎng)西北角1層（五一廣場(chǎng)總店）
8、向群鍋餃（創(chuàng)建于民國(guó)初年）
向群鍋餃創(chuàng)建于民國(guó)初年。這么多年一直堅(jiān)持傳統(tǒng)手工藝的向群鍋餃，肉餡里不加一點(diǎn)油，蘸醬里頭用了14種調(diào)味料混合而成，又香又辣，符合長(zhǎng)沙人好重口味的本性，外焦內(nèi)嫩，熱吃皮脆，很多人慕名而來(lái)。
很多人吃過(guò)之后就會(huì)感嘆：難怪它的人氣這么火爆！完美地詮釋了什么叫“好吃不過(guò)餃子”。
推薦美食：“向群鍋餃”、“向群蒸餃”、“甜酒沖蛋”等
地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)西牌樓街太平老街
9、九如齋
誕生于1915年的九如齋，在創(chuàng)建之初就引領(lǐng)了一個(gè)時(shí)代的食品新風(fēng)潮，老長(zhǎng)沙人幾乎都吃過(guò)九如齋產(chǎn)的糕點(diǎn)。
九如齋以“選料考究、工序嚴(yán)謹(jǐn)、制作精良、質(zhì)量上乘”，保持著老字號(hào)厚重的底色，留住了古法與初心，將老長(zhǎng)沙的獨(dú)特味道包裹進(jìn)了每一塊糕點(diǎn)中。
推薦美食：“燈芯糕”、“現(xiàn)做綠豆糕”、“辣口酥”、“胡椒餅”、“棗花酥”等。
地址：長(zhǎng)沙市開福區(qū)中山路357號(hào)
10、馬復(fù)勝
馬復(fù)勝是一家百年油貨鋪，始建于1888年（清光緒14年），售賣結(jié)麻花、小花片等食品。
馬復(fù)勝食品精選優(yōu)質(zhì)小麥粉和糯米，配以祖?zhèn)髅刂葡懔?，?jīng)過(guò)近十道手工工藝制作后再以上等菜油炸制，成品酥脆香甜，食后口齒留香，回味無(wú)窮。嘗嘗它們的味道，似乎可以聽(tīng)到老長(zhǎng)沙城的呼喚。價(jià)格不貴，一大包十幾塊，是在外讀書或工作的長(zhǎng)沙人必買的長(zhǎng)沙特產(chǎn)之一。
推薦美食：“小花片”、“大花片”、“油薄脆”、“開口笑”、“糖散”、“芝麻根”、“結(jié)麻花”等。
地址：湖南省長(zhǎng)沙市開福區(qū)黃興北路31號(hào)（北正街旗艦店）
這些長(zhǎng)沙“百年老字號(hào)”美食，你吃過(guò)幾個(gè)？你還知道長(zhǎng)沙哪些好吃、好喝、好玩、好樂(lè)、好逛的？歡迎在評(píng)論區(qū)留言與湘妹陀一起分享！#長(zhǎng)沙頭條#
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