如果一個(gè)飯桌上出現(xiàn)了帝王蟹，那一定說明組局的人非常重視此次聚餐！
在我國，帝王蟹已經(jīng)成為了“高檔”“奢華”的代名詞，動(dòng)輒上千元的單價(jià)讓它成為了高檔餐廳的標(biāo)配。
可能你會(huì)認(rèn)為，帝王蟹之所以如此昂貴，是因?yàn)樗鼈償?shù)量稀少，畢竟“物以稀為貴”，但反常的是，帝王蟹并不稀少，甚至泛濫成災(zāi)，有一種說法是：每吃掉一只帝王蟹就是在為地球做貢獻(xiàn)。
但問題是，吃帝王蟹容易，為何泛濫的帝王蟹價(jià)格還那么貴，讓人吃不起呢？
帝王蟹為何會(huì)泛濫？
帝王蟹，并不是真正的螃蟹，而是石蟹科的一員，名字是勘察加擬石蟹，在我國被稱之為“阿拉斯加帝王蟹”，或者是“帝王蟹”。和真正的螃蟹相比，最明顯的區(qū)別是普通的螃蟹有8只腳，帝王蟹卻只有6只。
帝王蟹喜歡生活在冷水水域，常年生活在深度約850米的深海之中，水溫在2-5℃之間，最低可在1.4℃水溫中生活。深海冷水環(huán)境，本就缺乏大型捕食動(dòng)物，所以帝王蟹可謂是當(dāng)?shù)氐捻敿?jí)掠食者。
在過去，它們只分布在北太平洋的冷水水域，也就是從日本海，鄂霍次克海到白令海一帶。但隨著人類交通工具的便利，帝王蟹也隨著人類的足跡擴(kuò)散到適宜生存的海域。
20世紀(jì)60年代時(shí)，蘇聯(lián)科學(xué)家將帝王蟹從勘察半島帶到了巴倫支海，巴倫支海非常適合帝王蟹的生長，再加上當(dāng)?shù)卦陴B(yǎng)殖帝王蟹過程中，不斷有帝王蟹逃到野外，并在當(dāng)?shù)卦讼聛恚F(xiàn)如今巴倫支海也成為了帝王蟹重要的產(chǎn)地，我們吃到的挪威帝王蟹就是來自于巴倫支海。
帝王蟹為挪威以及周圍地區(qū)帶來了大量財(cái)富，許多漁民依靠捕撈帝王蟹而致富，但是另一方面，帝王蟹又是當(dāng)?shù)氐娜肭治锓N，它們?cè)诋?dāng)?shù)貨]有天敵，肆意繁衍的天性得到充分的釋放。
每年每只處于繁殖期的雌性帝王蟹，可以產(chǎn)將近10000只存活的小蟹，而一只帝王蟹可以生活大約30年左右，在沒有天敵的情況下，帝王蟹的數(shù)量將會(huì)呈恐怖的指數(shù)級(jí)增長（在食物供應(yīng)充足的情況下）。
帝王蟹的數(shù)量增長，會(huì)嚴(yán)重威脅當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。帝王蟹是雜食動(dòng)物，雜食意味著它們逮啥吃啥，數(shù)百萬年的進(jìn)化中，讓帝王蟹擁有了非常強(qiáng)壯的鉗子，可以讓它們逮魚吃魚，逮蝦吃蝦。巴倫支海海域原本就盛產(chǎn)鱈魚，貝類等，是世界上著名的漁場，這下到了這里還不敞開吃，于是這里的帝王蟹數(shù)量越來越多，而當(dāng)?shù)佤~類卻越來越少。
這就讓當(dāng)?shù)叵萑肓藘呻y抉擇，一方面是帝王蟹帶給了當(dāng)?shù)刎?cái)富，另一方面帝王蟹又威脅著當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。想要徹底消滅帝王蟹代價(jià)又非常高，放任帝王蟹生長又可能會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)匚磥韺o魚可捕，漁民們甚至?xí)虼耸I(yè)，畢竟不是所有漁民都從事捕撈帝王蟹的工作。
事實(shí)上，不只是巴倫支海被帝王蟹攻占，令人擔(dān)憂的是，南極附近也出現(xiàn)了大量的帝王蟹，2011年9月的一次科學(xué)考察過程中，科學(xué)家在南極洲近海大陸架下850米處的一個(gè)盆地中，發(fā)現(xiàn)超過100萬只巨型帝王蟹。
100多萬只帝王蟹，光是想想就讓人流口水，這要是把這么多帝王蟹捕撈上來，分分鐘發(fā)財(cái)了！但100多萬只帝王蟹對(duì)于南極而言，卻可能會(huì)給當(dāng)?shù)貛砭薮蟮钠茐摹?/span>
《皇家學(xué)會(huì)會(huì)報(bào)，B輯：生物科學(xué)》曾經(jīng)發(fā)表過一篇文章，文中稱帝王蟹可能已經(jīng)在當(dāng)?shù)厣盍?0-40年，而全球變暖又將會(huì)導(dǎo)致它們爬到更高的地方?？茖W(xué)家們擔(dān)心，如果它們爬到南極主大陸架，將可能會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)造成巨大的破壞。
帝王蟹泛濫，為何還如此昂貴？
令人奇怪的是，帝王蟹雖然泛濫成災(zāi)，但是帝王蟹的售價(jià)并不便宜。而且從一開始，帝王蟹就不是平民美食。
有人說這可能是商家的營銷，但事情沒那么簡單，因?yàn)榈弁跣冯m然泛濫，但捕撈帝王蟹卻是一件非常危險(xiǎn)的工作。
帝王蟹會(huì)在60米深的淺海產(chǎn)卵，之后就會(huì)返回到深海生活。為了保護(hù)帝王蟹的繁衍，人們必須要等到它們回到深海生活才能捕撈。捕撈帝王蟹采用的是蟹籠，蟹籠中放入誘餌，等待一天之后再去收獲。
雖然漁民們不用親自下海捕魚，但依舊危險(xiǎn)重重。帝王蟹所生活的海域經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)暴，常常要面對(duì)10米以上的巨浪，空氣溫度低于零下，被水打濕之后漁民的體溫會(huì)迅速流失，有失溫的風(fēng)險(xiǎn)。在這種情況下，必須是具有一定經(jīng)驗(yàn)的船只和漁民，才敢捕撈帝王蟹。
捕撈帝王蟹的漁民工資非常高，但即使如此也很少有人愿意捕撈，因?yàn)檫^去捕撈帝王蟹的人中，每10萬人死亡356人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他漁民。
還有，帝王蟹并非是肆意捕撈，為了防止捕撈過度，當(dāng)?shù)貢?huì)為每年的帝王蟹實(shí)行捕撈配額制度，這就使得帝王蟹的產(chǎn)量是有限的。帝王蟹還有嚴(yán)格的尺寸要求，只有體型達(dá)到一定程度才能被捕撈，否則就要再將辛辛苦苦打撈上來的帝王蟹扔回海中。
另外，帝王蟹的運(yùn)輸成本也非常高，尤其是為了保持帝王蟹的鮮活，許多公司采用了空運(yùn)方式。
也就是說，帝王蟹雖然泛濫，但是從深海中捕魚，到捕魚惡劣的環(huán)境，再到工人工資，和運(yùn)輸成本，導(dǎo)致了帝王蟹的成本久高不下，也使得帝王蟹進(jìn)入餐桌時(shí)價(jià)格遠(yuǎn)高于其他海鮮。
雖然吃一只帝王蟹就是在為地球做貢獻(xiàn)，但不得不說的是，這種貢獻(xiàn)真的做不起啊。
#帝王蟹##帝王蟹這種東西為什么一些人只吃大腿#
