新疆羊肉那是新疆人的大愛?？狙蛉獯狙蚺?，烤全羊，烤包子，清燉肉等等等等新疆人可以把羊肉做出N多種美食。

新疆各地都產(chǎn)羊肉，以前在北疆吃北疆羊肉多一些，北疆羊大都是在草原上放養(yǎng)所以號稱是吃著中草藥，喝著礦泉水，走著黃金道，拉的都是六味地黃丸。一直覺得北疆羊口感好。到了阿拉爾才發(fā)現(xiàn)，其實南疆羊肉比北疆羊肉還好吃。

阿拉爾沒有大片的草原、草場。但這里的鹽堿灘養(yǎng)育的羊，肉質(zhì)反而非常的好，一點膻味都沒有。非常的好吃。只是這里的羊就是小家小戶養(yǎng)的，最多的也不過幾百只。沒有特別大規(guī)模的養(yǎng)殖。沒有形成產(chǎn)業(yè)。

我們景區(qū)在夏季會有賣烤肉，羊肉一般是從養(yǎng)殖戶那里現(xiàn)宰的，剛宰好的羊通身潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩?？救饣蛘咦鍪肿ト庵恍枰乓稽c鹽，滿滿的肉香味飄散開來，內(nèi)地的游客也是愛的不行。

阿克蘇的朋友來，特意自己上陣給他們烤烤肉，他們也是贊不絕口都覺得比阿克蘇羊肉好吃。

地理環(huán)境對羊的品質(zhì)影響還是蠻大的，南疆的尉犁羊、沙雅的羊、阿拉爾的羊都是生活在沿塔里木河流域、塔克拉瑪干沙漠邊緣的地區(qū)，獨特的氣候和土質(zhì)含堿量使得這些區(qū)域的羊肉沒有膻味非常好吃。這中間尉犁羊是最有名的也形成了規(guī)模。未來也或許阿拉爾也可以把養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展成產(chǎn)業(yè)，打出自己的品牌，讓更多的人品嘗到阿拉爾羊的鮮美。

來阿拉爾別忘了品嘗這里美味的羊肉。