我與永慶和老溫約定去京西沿永定河到爨底下古村落游覽。早上六點(diǎn)起床，六點(diǎn)半開(kāi)車出發(fā)，先去五路居接上永慶，再到門頭溝區(qū)的永定河畔接上老溫，我們?nèi)齻€(gè)老戰(zhàn)友向爨底下村岀發(fā)了。先上石擔(dān)路再轉(zhuǎn)109國(guó)道，一直沿著永定河畔前行。這是一條依山傍水的山澗道路，路面不寬，但很平坦。沿途風(fēng)光秀麗，景色如畫(huà)，有很著名風(fēng)景區(qū)，并建有觀景區(qū)。我們?cè)谝惶幇肷窖挠^景臺(tái)停車，拍下了永定河邊山坳中村落和遠(yuǎn)處的山景。
到了雁翅將車停在村口，步行到雁翅火車站去看看。這是豐沙鐵路線上的一個(gè)火車站，我每次坐火車回張家口，都路過(guò)雁翅站。這個(gè)車站客車只是通過(guò)，已停辦客運(yùn)業(yè)務(wù)，我們進(jìn)車站里看看，正好有一列貨車通過(guò)。北京到張家口已通高鐵，普通客車減少了很多次，通過(guò)雁翅列車會(huì)更少。
中午12點(diǎn)多鐘到達(dá)了北京最美的鄉(xiāng)村——爨底下村。
爨底下村，又名川底下村，位于北京市門頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)下轄村，距北京90公里，海拔650米，村域面積5.33平方公里。該村依山而建，依勢(shì)而就，高低錯(cuò)落。明代建村，村內(nèi)祖先隨山西移民至此，建立了這座韓氏聚居之地。這座古村落，整體上分為上下臺(tái)面，以龍頭山為中心展岀一組放射狀扇形建筑群。建筑分布嚴(yán)謹(jǐn)和諧，變化有序，現(xiàn)存有清代民居74套，689間。這里是北京市最美鄉(xiāng)村，也是中國(guó)傳統(tǒng)村落，入選全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。
據(jù)說(shuō)爨底下村人（戶主及子女）全姓韓。相傳是明代由山西洪洞縣大槐樹(shù)下移民而來(lái)，原村址在村西北老墳處，后因山洪暴發(fā)，將整個(gè)村莊摧毀。只有一對(duì)青年男女，外出幸免遇難。為延續(xù)韓族后代，二人以推磨為媒而成婚，并在現(xiàn)址立村，婚后所生三子，為：韓福金、韓福銀、韓福蒼。三子分三門，即：東門、中門、西門。始以福字為第一輩序排20輩：福景自守玉、有明萬(wàn)宏思、義巨曉懷孟、永茂廣連文，至今已發(fā)展到17輩，茂，字輩。還相傳是因?yàn)殪啾淮迕駛兙幊闪隧樋诹铮号d字頭，林字腰，大字下面架火燒，大火燒林燒的興，豈不很熱。所以姓韓，諧音寒。
我們先在爨底下村民俗1號(hào)院吃午飯，點(diǎn)了一個(gè)鐵鍋燉魚(yú)，一個(gè)紅燒農(nóng)家水豆腐，又炒了一個(gè)砍瓜（一種外形像冬瓜，但砍上一段還能繼續(xù)生長(zhǎng)的瓜，我是第一次見(jiàn)，第一次吃），老溫要了一瓶二鍋頭。我和永慶大快朵頤填飽肚子，抓緊時(shí)間去游覽；而老溫因來(lái)爨底下村游覽過(guò)，他則在細(xì)嚼慢咽地品菜飲酒。
我和永慶沿村頭的上山臺(tái)階前去北山坡的關(guān)帝廟，再沿石臺(tái)階向西走到爨底下村的最高處俯瞰整個(gè)村落。又沿村落中的石板路到一座座居民宅參觀，幾乎從上到下，從東到西走遍了每條巷道，每座宅院。古村落保存下來(lái)，并維護(hù)得十分到位，大部分宅院都開(kāi)發(fā)成以接待民俗和餐飲一條龍服務(wù)，各具特色。
我們走進(jìn)“鄉(xiāng)情村史陳列室”，詳細(xì)了解了爨底下村村史概貌，民風(fēng)民俗，并參觀了“紅色文化展室”。
爨底下村有很多四合院，據(jù)介紹這里的四合院與京城四合院相比有相同之處，也有不同等地方。相同之處是正房、廂房的大小，門樓、中軸線的選址，完全靠風(fēng)水學(xué)所規(guī)范。左青龍，右白虎，前朱雀，后玄武，其建筑思想相同。在工藝上也講究干磨細(xì)擺，磨磚對(duì)縫。不同之處是，東西廂房向院中央縮進(jìn)，減少占地面積，二進(jìn)院中，內(nèi)宅與外宅的中軸線上，不建垂花門，而建三間五檁的穿堂屋，以提高土地利用率。穿堂屋東側(cè)開(kāi)二門，大門開(kāi)在前院東南角。雨水從大門左側(cè)地洞排出。爨底下的四合院的正房、倒座房大部分為四梁八柱，廂房為三梁六柱。墻體四角硬，房頂雙坡硬山清水脊，房脊兩端起蝎子尾，下置花草盤(pán)子，板瓦石望板或木望板，條磚墻裙。門和窗的窗欞多富于變化：工字錦、燈籠錦、大方格、龜背錦、滿天星、一馬三箭、和斜插欞字等。地基四周全用條石砌成，房?jī)蓚?cè)墻腿下有迎風(fēng)蓋板，其石雕花紋繁多而不雷同，有大方格、斜方格、水波紋或花卉吉語(yǔ)等。
有一處保護(hù)完好的財(cái)主大院，又稱廣亮院，位于全村中軸線上地勢(shì)最高的地方。該院前后兩進(jìn)，前院有東、中、西三跨，構(gòu)成一個(gè)大四合院，共有房45間。財(cái)主院的門樓設(shè)在每跨院的東南角，面闊進(jìn)深各一間，裝飾精美，為“廣亮大門”。
爨底下村的四合院前院東廂房的南山墻，后院東廂房的南山墻建座山影壁。影壁造型十分精美，每座影壁上有帽，中有心，下有座三部分。每個(gè)院落的影壁不盡相同，但都用料考究、做工精細(xì)裝飾華美。影壁的主要功能是顯豪富、壯觀瞻、避邪氣、迎吉祥。
在爨底下村到處能夠看書(shū)寫(xiě)的一個(gè)大大的“爨”字，“爨”字成了古村落的標(biāo)志，成了農(nóng)家院接待游客的招牌。“爨”字，讀音：cuan，讀去聲。這個(gè)字筆劃達(dá)30劃，很復(fù)雜，很生辟。為好寫(xiě)好記，當(dāng)?shù)厝司幜藗€(gè)順口溜：“興字頭，林字腰，大字下面架火燒”。
爨底下村街道巷口多用青石、灰石、紫石板鋪路，質(zhì)地堅(jiān)固而漂亮，經(jīng)過(guò)幾百年的人來(lái)人往，鋪石被磨的锃光瓦亮，也十分光滑，走在上下坡的石板路上要格外注意小心。
明代老村遺址，清代民居院落，被日寇燒毀的房屋，古村落變遷留下的廢墟，不同年代留下的壁畫(huà)標(biāo)語(yǔ)，還有古碾、古磨、古井、古廟等等，使人感到歷史的蒼桑而凝重。走進(jìn)一個(gè)個(gè)院落，漫步在大街小巷，仿佛是在穿梭歷史長(zhǎng)河的昨天，又有一種信步悠閑自得其樂(lè)的感受。
為方便來(lái)爨底下村旅游，在大街小巷開(kāi)發(fā)了有很多民俗客棧，有的是在原古民居改造成的，也有的是仿造古民居新建的。民俗客棧吃住等各種配套設(shè)施齊全，也干凈衛(wèi)生。常年生活工作在大城市的人們，若有空閑時(shí)間，來(lái)古村落住上三兩日，體驗(yàn)民風(fēng)民俗，享受世外桃源的寧?kù)o和古樸，是很不錯(cuò)的選擇。
村口東北半山腰的關(guān)帝廟
古村落對(duì)面東南山腰上的奶奶廟
村中西北部的五道廟
我和永慶從村落的西頭沿著村中的主街道走到東部，按指示標(biāo)走上村南面的山，沿石階去找觀景臺(tái)，途中有一座送子娘娘廟。南山的娘娘廟與北山的關(guān)帝廟遙相對(duì)應(yīng)。通往觀景臺(tái)的長(zhǎng)而陡，并兩旁樹(shù)木茂密，幾乎擋住了山下的村落，找不到拍攝爨底下村全景的理想位置。我找到一處稍微灌木矮些的地方，高高舉起手機(jī)，拍了幾張村落的全景照。
我站在爨底下村對(duì)面的半山腰，整個(gè)古村落盡收眼底。爨底下村整體上分為上下臺(tái)面，以龍頭山為中心沿展出一組放射狀扇面形建筑群體，村內(nèi)道路趨山而行，上下兩個(gè)臺(tái)面分別有一條平行于等高線的主路，兩條主路加上眾多山道和院落之間的巷道四通八達(dá)。依照地形地貌的不同，宅院朝向也不同，形成了密集型的山地立體布置方式。
鳥(niǎo)瞰村落的整體布局形如“葫蘆”、又像“元寶”、建村者意在取“福祿”、“金銀”之意，為古 村環(huán)境賦以吉利的寓意。
我引用我國(guó)著名建筑學(xué)家梁思成的學(xué)生、國(guó)家文物局古建筑專家組組長(zhǎng)、中國(guó)文物學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)羅哲文先生的一段話作為本篇的結(jié)束語(yǔ)。羅哲文先生對(duì)爨底下村評(píng)價(jià)：“爨底下古山村是一顆中國(guó)古典建筑瑰寶的明珠，它蘊(yùn)含著深厚的北方建筑文化內(nèi)涵，就其歷史、文化藝術(shù)價(jià)值來(lái)說(shuō)，不僅在北京，就是在全國(guó)也屬于珍貴之列，公之于世，功莫大焉?！?/span>
作者：侯忠
責(zé)任編輯：黃素梅《白浪情》
