阿瓦山寨，長(zhǎng)住福州的吃貨應(yīng)該都知道這個(gè)品牌，2003年第一家門(mén)店開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在13年的時(shí)間，在全國(guó)已經(jīng)有約330家的門(mén)店。

阿瓦山寨主營(yíng)西南土菜，但它最出名的，讓我印象最深的還是那招牌魚(yú)頭王；時(shí)隔三年再見(jiàn)阿瓦，不管是門(mén)面還是菜品都有了很大的不同。

阿瓦寶龍店（福州寶龍國(guó)惠大酒樓旁）是其在福州新的駐點(diǎn)，火紅的顏色顯目的招牌一眼便能分辨。店內(nèi)似乎是直接延用了前餐廳的風(fēng)格布局，未做太多的改變。二樓設(shè)有四個(gè)包廂，其中有兩個(gè)是可以打開(kāi)隔板連接的，可容納30人左右；最小的包廂能坐8人。

來(lái)阿瓦魚(yú)頭王是必點(diǎn)的，原本想試試那帶元宵的“滿堂紅”，但服務(wù)員一句“超級(jí)無(wú)敵辣”直接讓我們打了退堂鼓，還是招牌的辣度比較適合我們啦~若大的剁椒魚(yú)頭王一份才58元，價(jià)格真心實(shí)惠到?jīng)]朋友了，喜歡吃魚(yú)頭的趕緊來(lái)試，如果你試的是那“滿堂紅”記得告訴我下它到底有多辣，吃了是不是會(huì)噴火呢，哈哈哈~

飄香棒子骨香鮮入味，略帶辣，好吃；泡椒田雞真是一年四季都適合吃的，酸辣開(kāi)胃那叫一個(gè)爽，冰可樂(lè)那是它的絕配，不能少不能少！！鯪魚(yú)油麥菜賣(mài)相不咋地，卻是極下飯的；黑糯米甜而不膩軟糯度剛剛好；酒釀丸子加了雞蛋花口感更香稠，丸子也很Q彈，分量十足，但我喜歡稀一點(diǎn)，丸子可以少些，湯汁則要更多些的，因?yàn)榍懊娴牟似芬呀?jīng)太多，吃的夠飽啦~人均60+。

照片：海云菲

文字：海云菲

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