我的2020年的第一個愿望， 我希望年年有魚！
紅紅火火的大大大剁椒魚頭，這畫面太！舒！適！了！
剁椒XXXXL號大魚頭· 阿瓦滿堂紅 ·
俗話說“無魚不成席”，火辣辣的紅剁椒蓋著白嫩的魚頭，冒著熱騰騰的香氣被端上來的那一刻，小編只能想到“鴻運當(dāng)頭”這個詞，過年吃最適合不過了。
精選國家一級水庫2-3年野生花鰱，2斤重的魚頭，只有這個標(biāo)準(zhǔn)的魚頭才有足夠的膠原蛋白，厚厚的一層剁椒鋪滿整個大魚頭，誰能抵擋這誘惑？！看上去簡簡單單的一道菜，光剁椒就大有說法。鋪在上面的剁椒由3種辣椒組成：200天以上的窖藏剁椒、七七49天的剁辣椒、現(xiàn)熬新鮮的辣椒。
肉質(zhì)鮮嫩沒有絲毫泥腥味，才入口就著實被辣了一下，仿佛每一個細(xì)胞都充盈著剁椒的咸香，看來舌尖上的“鮮辣”記憶，需要用剁椒魚頭的香氣去喚醒~真的一“磕”就上頭，你信我！
魚嘴、魚唇、魚臉、再到魚身，從前往后吃，一層一層的膠原蛋白疊加，全部安排的明明白白
不能吃辣的朋友，也可以選擇微微辣的。就是下面這道???
· 山寨魚頭王 ·
這是一份97%的食客必點的招牌菜，也是每年5800萬人次品嘗過的經(jīng)典菜，相比紅剁椒的鮮辣，綠色的剁椒殺傷力沒有那么強(qiáng)，微微的辣味催生出魚肉的鮮甜。
千萬別被魚頭吃撐了，留點縫，再來份寬寬的扯面才叫完美，吸收了魚頭與秘制剁椒濃郁的湯汁，既筋道又鮮味十足，親測，好吃到爆！
它家的菜一定是逼著我月半，除了必點的魚頭，還有超多上頭的菜。從上菜到空盤，我夾菜的筷子就沒停過……
· 朕記烤鴨 ·
朕記烤鴨是阿瓦山寨旗下的牌子，只選優(yōu)質(zhì)櫻谷9號鴨胚，明爐現(xiàn)烤。一進(jìn)店，便可以看到一排懸掛著的待烤的鴨子！嚯，個頭真不??！
外皮被烤的油亮酥脆，火候掌握得超好~~一陣陣果木烤出的甜香氣讓人沉迷陶醉，香氣隔著玻璃都能直竄鼻腔
噴香的油從切口處溢出，每片烤鴨連皮帶肉整齊有序的擺在盤中，饞哭隔壁家小孩就靠你了！
· 銅火鍋 ·
太原人的最愛，食材很常見也很傳統(tǒng)，燒肉、丸子、豆腐、木耳、豆角、排骨等，把銅鍋裝的滿滿當(dāng)當(dāng)，紅紅的炭火燒的旺旺的，不一會兒就“咕嘟咕嘟”的響了，滾滾的熱氣氤氳著，滋滋的聲音把香味層層釋放，饞的小編口水直流。
五花肉的脂肪在燒和蒸的過程里就化掉了，吃著一點都不膩，這個菜說不清哪里好，就是一吃就親切的不行，感覺像是媽媽的味道，身體里的每一個關(guān)于家的味道的開關(guān)瞬間被打開，舒服的不行~
· 湘西串燒蝦 ·
非常湖南的一道菜，將每只蝦用竹簽串起，就像吃燒烤一樣，方便又入味，在麻與辣的雙重作用下，讓人吃完立馬想吃第二串！
· 鐵板土豆片 ·
毫不夸張的講，這道菜絕對是每桌必點。土豆的口感很面，不同于燒烤的土豆片，土豆片外圈焦脆中間綿軟，滿足的滋味自行腦補~
· 金牌椰香南瓜 ·
椰子的香氣，南瓜的軟糯，端上桌的時候還在“咕嘟”著，快（kuai讀三聲）一勺，又暖，又細(xì)滑，真的是一件很溫柔的事。點它！
· 香菇云霧筍 ·
高山云霧筍產(chǎn)自湖南炎陵，生長在海拔800米以上無污染的高山上，高山常年云霧繚繞，筍吃起來口感清甜，是一道營養(yǎng)豐富、低脂解膩，顏值與實力并存的一道菜。
· 糖醋丸子 ·
呀~這不小編最愛的糖醋丸子嗎？是不是走錯了片場？當(dāng)然沒有啦！無數(shù)吃貨們的心頭好怎么能少呢
，一盤紅亮誘人的糖醋丸子上桌，丸子酥脆、糖醋汁酸甜可口，很主流正經(jīng)的家常味！
· 阿瓦當(dāng)家春卷 ·
點一份春卷絕對沒毛??！小時候最喜歡圍在灶臺邊，看著春卷一個個整齊下鍋，炸至金黃酥脆慢慢浮在油面上的時候，就開始忍不住拽拽媽媽的衣角，伸手討吃了。哪怕燙嘴也要咬上一口。這里的春卷被卷成了長條，樣子更好看，當(dāng)然每一口都是驚喜和滿足~~
· 燴豆面抿曲曲 ·
一家集合了湘、黔、滇的餐館，山西的面食居然也做的很贊，你說氣不氣人！平時在家吃的是澆鹵的，這里做成了湯湯水水，讓一碗清淡的抿曲曲，會瞬間上升幾個層次，你一碗我一碗，很快就見底兒了！
新店開在晉陽街 升級2.0
簡約明亮的裝修設(shè)計 干凈素雅的用餐環(huán)境，逼格滿滿 一頓飯下來 不僅你飽了 手機(jī)也飽了
超大的屏幕十分吸睛，各種宴席、聚會、尾牙。相信我，你會用到的~
必須高大上。必須高性價比
你的boss更值得擁有
豪華寬敞的多人包間，幾人、十幾人、二十幾人。都給你安排的妥妥的。是商務(wù)聚會 家庭聚餐的絕佳之選，年前必須約一波~~
孔雀藍(lán)的配色與木質(zhì)桌椅
再加上暖黃的燈光將氣氛烘托的剛剛好
不得不說，我太喜歡這樣的就餐環(huán)境了，打破了我對土家菜裝修風(fēng)格的印象
*阿瓦山寨（晉陽街店）*晉陽街宏安世紀(jì)A座3A層
