每座城市都有自己的味道，而這些美食也成為了我們生活中溫暖的記憶，如果你要去到銅仁，除去欣賞當(dāng)?shù)氐拿谰埃朗骋彩遣荒芄钾?，今天小編就來分享我知道的貴州銅仁最有名的七大特色美食，一起來看看吧。

一、紅粑

紅粑是貴州省銅仁市萬山區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，紅粑的圓，象征的是團圓和圓滿；紅粑的紅，象征的是來年日子紅紅火火。濃濃的糯米香味，黏住的是親情和幸福的味道，除了春節(jié)必備之外，還是遷喬新居、婚姻嫁娶必備，喬遷新居從較高樓層將紅粑和糖果一起散下，大家都去搶，搶到越多代表好運越多。

二、鍋巴粉

銅仁滿街都是粉店，有各式各樣的粉，問當(dāng)?shù)厝四募液茫麄円舱f不清，小編我覺得銅仁的鍋巴粉很有特點，開始不明白為何叫“鍋巴”，店主跟我介紹說這個粉是由米和綠豆磨成汁再放到平底鍋里烙而成，跟用鍋煮飯時產(chǎn)生的鍋巴相似，所以才叫“鍋巴粉”，粉皮黃中帶些焦，切成手指寬的粗條，鍋巴粉自身帶有很多氣孔，吸味，湯頭越好，鍋巴粉就越好吃。

三、社飯

銅仁社飯，是銅仁的特色之一，主料是粘米，并按照一定的比列配上糯米。社飯的輔料才是其靈魂，主要包括蒿菜、野蔥、臘肉、豆干、花生米等，不過也可以依據(jù)個人的口味而定，雖然做社飯的過程復(fù)雜繁瑣，但當(dāng)嘗到社飯后，那滿口的香味令人忘卻了一天的辛勞。

四、米豆腐

貴州最出名的米豆腐就是銅仁江口縣的，在銅仁熱鬧的大街上隨處都可以看到賣米豆腐的小攤，豆腐居然全是用米做的，切成塊，放在開水里燙了一下就撈出來，拌上魚腥草（折耳根），蔥花，山椒油，加醋，沖湯，一碗米豆腐就做成了米豆腐口感完全顛覆你的想象，軟糯又不失嚼勁。

五、涼拌折耳根

小編我的家鄉(xiāng)在貴州銅仁，我們這邊最愛吃的就是折耳根，折耳根的各種吃法，臘肉炒折耳根，涼拌折耳根是我們這邊最愛吃的兩種吃法，每個人都能做的出來，特別簡單，還特別好吃，很多人吃不慣，覺得有腥味，因為這個別名好像也叫魚腥草，你吃得慣這個嗎？

六、棉菜粑

棉菜粑是銅仁當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕薏唆纹鋵嵕褪俏覀兂Ｕf的清明粑，用艾草制作，工序都是傳統(tǒng)的手法，棉菜葉搗碎后和糍粑一起混合，軟糯清香，包著引子紅糖的餡料，香糯可口，拉絲拉到振奮，咬一口，化成糖漿的餡料順著喉嚨甜到心里，特別好吃。

七、花甜粑

花甜粑是銅仁思南土家族獨有的美食，其實就是年糕，但里面卻藏著各種各樣的圖案，有花有草，有鳥有獸，有福祿壽喜的字樣，每一片都帶著紅艷艷的花紋，煮在米酒里好吃，有趣，又養(yǎng)眼，有些人以為是甜的，它不是甜的哦，這個以前只有在過年的時候才有，有它就代表新年到了。

以上就是小編分享貴州銅仁最有名的七大特色美食，本地人都愛吃，你吃過哪幾種？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！