湖南長(zhǎng)沙十大特產(chǎn)有：寧鄉(xiāng)豬、瀏陽(yáng)金桔、大圍山梨、沙坪湘繡、羅帶黑豬、天巖寨柑橘、瀏陽(yáng)蒸菜、剁椒魚(yú)頭、寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶、瀏陽(yáng)花炮。湘繡是中國(guó)四大名繡之一，主要表現(xiàn)為形象生動(dòng)、逼真，質(zhì)感強(qiáng)烈。
寧鄉(xiāng)豬：
寧鄉(xiāng)豬又稱(chēng)寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱(chēng)草沖豬、流沙河豬，是中國(guó)四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。寧鄉(xiāng)豬具有繁殖率高、早熟易肥、肉質(zhì)松疏、耐粗飼等特點(diǎn)，且在飼養(yǎng)過(guò)程中性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。在漫長(zhǎng)的選育中，形成了特有的形狀：肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，被稱(chēng)為國(guó)家重要的家畜基因庫(kù)。20世紀(jì)70年代曾被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為推薦品種。由于長(zhǎng)期飼用青粗飼料、終年舍飼和熟食、缺乏運(yùn)動(dòng)等原因，使其形成了以早熟易肥、蓄脂力強(qiáng)、性情溫馴、肌肉細(xì)嫩、肉味鮮美為特征的一個(gè)典型的偏脂肪型豬種。
瀏陽(yáng)金桔：
瀏陽(yáng)金桔為瀏陽(yáng)市特色地方品種，屬金柑屬，金彈種，其果實(shí)圓型，較大果皮橙黃、鮮艷、果肉乳白色，細(xì)嫩汁多。風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適中。果皮果肉均可食用，果實(shí)少核或無(wú)核?？杉庸そ鸶袒?，是鮮食、加工皆宜的優(yōu)質(zhì)柑桔品種。瀏陽(yáng)金桔作為一種集食用、藥用、觀(guān)賞為一體的具有地方特色的名優(yōu)小水果，除食用和觀(guān)賞外，同時(shí)具有很高的藥用價(jià)值，能和胃通氣、補(bǔ)脾健胃、化痰消氣、通筋活絡(luò)、清熱去寒、還具有預(yù)防支氣管炎、防治腦血管疾病的功用。
大圍山梨：
大圍山梨，湖南省瀏陽(yáng)市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。大圍山梨，果實(shí)形狀為圓形、稍扁平，形狀一致，果皮色為黃綠色或黃褐色，經(jīng)套袋后皮色轉(zhuǎn)淺。果肉質(zhì)乳白，質(zhì)地細(xì)膩，脆嫩無(wú)渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風(fēng)味好。大圍山梨富含豐富的維生素和糖份，具有清熱降火、潤(rùn)肺祛燥等特色和功效。該品種成熟期在7月下旬至8月下旬，上市早，單果重達(dá)200克，最大的可達(dá)到500克左右。該品種果形美觀(guān)，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。
沙坪湘繡：
湘繡是中國(guó)四大名繡之一。湘繡藝術(shù)特色，主要表現(xiàn)為形象生動(dòng)、逼真，質(zhì)感強(qiáng)烈，它是以畫(huà)稿為藍(lán)本，“以針代筆”，“以線(xiàn)暈色”，在刻意追求畫(huà)稿原貌的基礎(chǔ)上，進(jìn)行藝術(shù)再創(chuàng)造。故其獨(dú)特技藝，盡在“施針用線(xiàn)”之中。湘繡針?lè)ǘ嘧?，以摻針為主，并根?jù)表現(xiàn)不同物象、不同部位自然紋理的不同要求，發(fā)展為70多種針?lè)?。線(xiàn)色萬(wàn)千，根據(jù)各種不同畫(huà)稿的題材，運(yùn)用各種不同的針?lè)ǎx配各種不同色階的繡線(xiàn)——絲線(xiàn)或絨線(xiàn)，憑借針?lè)ǖ奶厥獗憩F(xiàn)力和繡線(xiàn)的光澤作用，使繡制出來(lái)的物象，不但保存著畫(huà)稿原有的筆墨神韻，而且通過(guò)刺繡工藝，增添了物象的真實(shí)性和立體感，起到了一般繪畫(huà)所不及的藝術(shù)效果。以致湘繡獨(dú)成一派，到清末“湘繡盛行，超越蘇繡，已不沿顧繡之名。法在改藍(lán)本、染色絲，非復(fù)故步矣”。
羅帶黑豬：
羅代黑豬源于長(zhǎng)沙縣地方優(yōu)良生豬品種——大圍子豬，全身被毛為灰黑色，皮膚呈粉紅色，四肢下端為白色，具有“烏云蓋頂、四蹄踏雪”的獨(dú)特外貌。該豬具有成熟早、繁殖快、產(chǎn)子率高、抗寒抗病能力強(qiáng)、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)(一年多繁育兩季，一般65—75千克即可出欄)等特點(diǎn)。羅代黑豬肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色鮮紅，有光澤，大理石紋明顯。憑借“肥而不膩、瘦而不硬、肉質(zhì)細(xì)嫩”的獨(dú)特口味，在周邊市縣家喻戶(hù)曉。羅代黑豬沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，選用青菜、稻谷、玉米、紅薯等，不添加任何生長(zhǎng)激素。
天巖寨柑橘：
天巖寨柑桔歷史始于元朝，該地位于羅霄山脈連云山中斷余脈，海拔600多米，地下蘊(yùn)藏十幾種礦物質(zhì)，山上盛產(chǎn)柑桔，由于土質(zhì)肥沃，水質(zhì)純正，生產(chǎn)的柑桔外觀(guān)美、品質(zhì)佳。天巖寨柑桔品種為具有抗寒、抗旱、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，如椪柑四號(hào)、瀏陽(yáng)早桔、南豐蜜桔等。果實(shí)扁圓形，果形端正，果面光潔，色澤艷麗，呈現(xiàn)鮮橙色或橙紅色，果皮細(xì)薄易分離。天巖寨柑桔果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，可溶性固形物含量達(dá)13%以上，富含微量元素“硒”，含量在0.005—0.01毫克/千克之間，易化渣，酸甜適度，風(fēng)味濃郁。
瀏陽(yáng)蒸菜：
瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜，含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過(guò)程中以水滲熱、陰陽(yáng)共濟(jì)，清淡養(yǎng)胃。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。瀏陽(yáng)獨(dú)特的氣候地理環(huán)境蘊(yùn)植出的天然食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是氨基酸和含氮物質(zhì)非常高，使味道更鮮美。獨(dú)有的加工技法，豐富的食材品味，使瀏陽(yáng)食材更具獨(dú)特性。
剁椒魚(yú)頭：
剁椒魚(yú)頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚(yú)頭，以魚(yú)頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體?；鹄崩钡募t剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚(yú)頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚(yú)頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚(yú)肉當(dāng)中，入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。
寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶：
寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶相傳為唐代貢品。我國(guó)西北部邊疆的少數(shù)民族，一向視溈山毛尖茶為最珍貴的禮品茶。劉少奇生前也愛(ài)飲用此茶。這里的茶園屬黑色砂質(zhì)壤土，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，茶樹(shù)飽受雨露滋潤(rùn)，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，身披白毫;沖泡后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風(fēng)格獨(dú)特。
瀏陽(yáng)花炮：
花炮又稱(chēng)：煙花、鞭炮、焰火、花火，是中國(guó)傳統(tǒng)手工產(chǎn)品。古人認(rèn)為：火，可以撥除不祥，火花，是喜事降臨的預(yù)兆;聲響，能憚嚇鬼魅，驅(qū)散疬氣;煙火使陽(yáng)氣上升，富有陽(yáng)剛之美?；ㄅ诘娜挤耪门c人們的愿望相結(jié)合，與中華民俗結(jié)下不解之緣。每逢民間傳統(tǒng)節(jié)日，各種慶典晚會(huì)，人們爭(zhēng)放花炮以示喜慶，金花四濺、五彩繽紛，或旋轉(zhuǎn)竄躍于地面，或飛騰閃耀于天空，令人目不暇接，是喜悅的音符、吉祥的象征。瀏陽(yáng)花炮，久負(fù)盛名，造型美觀(guān)、色彩鮮艷、質(zhì)量可靠，素有“煙花之鄉(xiāng)”譽(yù)稱(chēng)。
