重慶，一座神奇的城市，有著魅力之都，中國(guó)火鍋之都的美譽(yù)。重慶特色美食除了火鍋外，還有很多好吃的重慶特色小吃，那么，重慶名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了重慶十大小吃及排行榜，包含了重慶小面、重慶酸辣粉、山城小湯圓、涪陵油醪糟、重慶抄手、重慶麻辣燙、陳麻花、重慶擔(dān)擔(dān)面、重慶雞汁鍋貼等重慶著名的小吃，下次去重慶旅游，重慶這些風(fēng)味小吃值得去嘗嘗！
1、山城小湯圓
山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃，以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名，是以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。山城小湯圓入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。
2、涪陵油醪糟
油醪糟是重慶市（涪陵特產(chǎn)）著名的傳統(tǒng)小吃，用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然后放入沸開(kāi)水中煮沸即成，特色是香甜不膩口，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。因?yàn)橛王苍阍诳腿诵哪恐杏小暗谝挥∠蟆钡淖饔?，因此，油醪糟的制作就尤其精?xì)和講究，長(zhǎng)期積累的結(jié)果，涪陵油醪糟就聲名遠(yuǎn)播，最終走進(jìn)了涪陵飲食業(yè)，享有了“重慶名特小吃”的美譽(yù)，而袁朝輝牌油醪糟更是被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)。
3、重慶抄手
重慶抄手是重慶的一種美食，餛飩類(lèi)的一種，皮厚肉多，形狀類(lèi)似金元寶，口感香滑細(xì)膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最?lèi)?ài)的美食之一。抄手在川渝的歷史至少有1500年以上，是川渝地區(qū)對(duì)餛飩的一種俗稱(chēng)，對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)，吃抄手、小面更是一份忘不了的舊日情懷，舊重慶街頭游走的扁擔(dān)抄手是每個(gè)人都有的童年回憶。在重慶地區(qū)，maigoo美食小編推薦兩家抄手相當(dāng)有名，一家是老麻抄手，一家是吳抄手。老麻抄手注重的“麻”，分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，吳抄手也是以味道取勝，肉質(zhì)鮮嫩，滋養(yǎng)爽滑。
4、重慶麻辣燙
麻辣燙是起源于四川的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。重慶麻辣燙是很受歡迎的重慶特色小吃，涮燙的這種吃法，最早是從船工和纖夫那里來(lái)的，長(zhǎng)江之濱纖夫拉纖之余，在江邊隨便撿幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等調(diào)味料涮燙食物，這就是最早的麻辣燙吃法。麻辣燙一年四季都很火爆，制作方式簡(jiǎn)單，麻辣燙和火鍋的吃法類(lèi)似，可以說(shuō)是一個(gè)人的火鍋，麻辣鮮香。
5、陳麻花
陳麻花，又叫陳昌銀麻花，味道酥軟，口味獨(dú)特，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮(zhèn)的代名詞，也成了重慶特色小吃的典范代表，成為了重慶的一張名片，先后獲得了“中國(guó)名小吃”、“重慶特產(chǎn)”、“重慶名點(diǎn)”等稱(chēng)號(hào)。去到磁器口必吃的小吃，每天都會(huì)有很多人，MaiGoo美食小編溫馨提示，去游玩的人還可以當(dāng)做特產(chǎn)帶回去給親朋好友吃。
6、重慶小面
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類(lèi)，是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類(lèi)型，麻辣味型。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋，親密度更是有過(guò)之而無(wú)不及。重慶人喜愛(ài)小面與其說(shuō)上癮，不如說(shuō)是一種依賴(lài)。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來(lái)全國(guó)知名。重慶小面入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。
7、重慶擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是川渝地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)面，因而得名。重慶的擔(dān)擔(dān)面以正東擔(dān)擔(dān)面為代表，正東擔(dān)擔(dān)面在1958年、1964年、1980年、1984年四次被評(píng)為重慶市“名小吃”。正東擔(dān)擔(dān)面更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單，反正，一碗正宗的擔(dān)擔(dān)面，出品時(shí)看上去要面黃、菜綠、油紅，吃起來(lái)軟硬適中，嫩滑爽口，一口面也是一口料，吃出重慶豐富之味。
8、九園包子
九園包子，又叫九園醬肉包子，起源于重慶民國(guó)時(shí)期的1931年，是中華名小吃，是重慶老字號(hào)“九園包子”店招牌美食小吃，享有中華名小吃、重慶老字號(hào)、中國(guó)特色包子等榮譽(yù)。九園包子以新鮮的食材，獨(dú)特的口味風(fēng)靡重慶，造型美觀、潔白松泡，餡細(xì)嫩鮮香，口感豐富，九園醬肉包子更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單。
9、重慶豆花飯
重慶豆花飯是重慶常見(jiàn)的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃，將做好的豆花加入一些調(diào)配好的醬料，之后再輔以佐料，味道真的非常不錯(cuò)。豆花飯就像是屬于重慶人的快餐一樣，方便快捷，實(shí)惠好吃，在從前，重慶豆花都是挑擔(dān)的方式售賣(mài)，如今，重慶多了很多專(zhuān)門(mén)吃豆花飯的餐館，而且生意爆好。豆花飯的蘸料很重要，用豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、姜末、蔥花等食材調(diào)配而成，豆花鮮嫩可口，蘸水麻辣，開(kāi)胃下飯。
10、重慶雞汁鍋貼
雞汁鍋貼是四川及重慶著名小吃，是將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調(diào)料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成的，主要特色是香脆細(xì)嫩，味道鮮美，而且具有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。重慶雞汁鍋貼為重慶“丘二館”于40年代創(chuàng)制，因用雞汁制作餡心，而得名。其餃底金黃、酥香，餃面綿軟，餡心細(xì)嫩、鮮香。重慶雞汁鍋貼更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單。maigoo網(wǎng)編為你分享的重慶“中國(guó)十大地域小吃”，除了重慶酸辣粉、重慶小面、山城小湯圓、正東擔(dān)擔(dān)面、九園包子、重慶雞汁鍋貼外，還包含重慶大麻圓、重慶燈影牛肉、重慶雞絲涼面、重慶回龍巷抄手。
11、香山蜜餅
香山蜜餅產(chǎn)于重慶忠縣的傳統(tǒng)小吃，主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法：先和成面團(tuán)并加入蜂蜜揉搓成胚，然后鍋抹油經(jīng)烘烤而成。其色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內(nèi)里酥軟甜美，倍受食者喜愛(ài)。相傳，香山蜜餅與唐代詩(shī)人白居易有關(guān)，香山蜜餅因詩(shī)人白居易二聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，當(dāng)?shù)厝艘虬拙右淄砟晏?hào)“香山居士”，遂給這種麻餅取名為“香山麻餅”。
12、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一。手工制作的主粉以紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。重慶酸辣粉入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。
※圖片來(lái)源于頭條號(hào)
