重慶,是一個依山傍水、風景秀麗的城市,這里有來自五湖四海的人。

重慶的特色美食也是遠近聞名,尤其是火鍋,可以說是無人不知、無人不曉。重慶美食兼具麻、辣、香,重慶人也是無辣不歡。

如果你有機會來到重慶,會選擇哪些特色美食呢?下面給大家介紹8道重慶特色美食,道道能體現(xiàn)重慶的“味道”。在重慶飯館點這些菜,老板還會以為你是地道的重慶人。

1、重慶火鍋

如果說去重慶只能選擇吃一樣東西,那必須是重慶火鍋。滾燙的紅油加上麻辣的口感,讓無數(shù)人吃過一次就印象深刻。去重慶必點的美食,火鍋必須是要排在第一位的。

吃火鍋離不開鍋底的選擇,但是在重慶你可能會發(fā)現(xiàn),大部分人都是紅湯鍋底,當然,吃不了太辣的朋友,鴛鴦鍋底也是不錯的選擇。關(guān)于菜品,毛肚、鴨腸、郡肝、黃喉、鮮鴨血……幾乎道道必點。

2、重慶串串

說完重慶火鍋,當然要接著說重慶的串串。在重慶,也有串串火鍋的說法。

將菜品用串起來,再配上紅油鍋底,相比于火鍋,串串吃起來別有一番味道。帶上三五好友,選擇一家街邊大排檔,就可以放心地敞開了。

3、重慶小面

重慶人的早餐離不開重慶小面,重慶小面作為重慶的一種傳統(tǒng)特色小吃,在重慶人的心中擁有不可取代的地位。

重慶小面可以說是一種做法非常簡單的特色面食,一般會有湯面和干面之分,口味也有麻辣和清湯的選擇。根據(jù)加料的不同,也有豌豆面、雞雜面、雜醬面等等。早上在重慶地理位置獨特的面館,來上一碗熱騰騰的小面,一整天都是美美的。

4、重慶毛血旺

重慶毛血旺因其獨具麻、辣、燙、鮮、香的特點而聞名,是當?shù)匾坏赖氐氐赖赖拿朗?,也是重慶的一道傳統(tǒng)江湖菜。

重慶毛血旺麻辣鮮香、湯汁濃郁,不僅能開胃,更能除濕氣,是重慶人非常愛吃的一道菜。

5、重慶紅油抄手

重慶的紅油抄手,皮薄餡多,一口咬下去,絕對是味蕾的享受。

重慶的紅油抄手有點類似于餛飩,分為加湯的和干拌的,不同的選擇,口感也不同。來到重慶,一定要去試一下蓮藕餡的抄手,蓮藕和豬肉的結(jié)合,加上重慶特有的辣味,口感一絕。

6、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉以又酸又辣而出名,在重慶眾多美食中,擁有一席之地,也是很受重慶人歡迎的一道特色美食。

酸辣的口感加上麻辣的湯汁,油而不膩,辣而鮮香,一聞到味道,就能讓人忍不住流口水。

7、重慶干鍋雞雜

如果來到重慶,你會發(fā)現(xiàn),不管是在飯館還是大排檔,菜單上都會有一道菜,那就是重慶干鍋雞雜。

重慶干鍋雞雜有時也會根據(jù)辣度不同,分為微辣、中辣和特辣, 一般端上鍋后一般端上鍋后等待幾分鐘后,湯開始沸騰就可以吃了。

8、重慶烤魚

重慶烤魚是重慶美食排行榜出現(xiàn)頻率非常高的一道美食。來了重慶,不吃一次烤魚再走,那就太遺憾了!

找一家特色烤魚店,選一條活魚,把魚烤至焦黃,再撒上一層配料,是真的又香又好吃。選擇一家正宗的烤魚店,再配上香噴噴的白米飯,一天的疲憊都能在美食中消散。

今天為大家介紹的只是重慶美食地圖中的冰山一角,等真正到了重慶,你會發(fā)現(xiàn),好吃得更多。麻的、香的、辣的,這里都有!重慶的特色美食,你吃過哪幾種呢?歡迎大家在評論區(qū)里留言一起討論。