來源：遂寧日報-遂寧新聞網(wǎng)
營造新的休閑旅游場景 提高文化旅游區(qū)知名度
——訪四川舍得酒文化旅游有限公司總經(jīng)理高平
從杜甫贊美的射洪春酒，到謝東山“易酒法”釀出的謝酒；從李吉安泰安作坊初創(chuàng)沱牌，到今日富含人生智慧的舍得……歷史悠久的“詩酒之鄉(xiāng)”，依托四川沱牌舍得集團(tuán)，圍繞企業(yè)百年釀酒文化，以起源（泰安作坊）、水、曲、糧、生態(tài)釀酒、智慧工場、舍得文化體驗(yàn)為主線，融科普探秘、互動體驗(yàn)、文化熏陶于一體，形成了獨(dú)具特色的沱牌舍得文化旅游區(qū)。
9月22日—24日，2020中國休閑度假大會在我市舉辦，開啟疫情防控常態(tài)化下國內(nèi)休閑度假產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的探索，開拓新的發(fā)展格局。在2020年中國休閑度假大會之際，四川舍得酒文化旅游有限公司總經(jīng)理高平接受了遂寧傳媒集團(tuán)全媒體記者的專訪。
鳥瞰沱牌舍得酒業(yè)全景。
記者：高總，您好。此次中國休閑度假大會提出“新休閑與美好新生活”“一線休閑度假城市”的新理念，并以“遂寧生活”為新休閑度假產(chǎn)業(yè)以及新美好生活理論的實(shí)踐樣本。沱牌舍得將如何抓住新機(jī)遇打造新休閑、新生活呢？
訪談現(xiàn)場。
高平：這次休閑度假大會提出了一個有趣的主題，叫“遂寧生活”。個人認(rèn)為，這個有趣的主題為遂寧的文旅行業(yè)找到了“魂”?？v觀遂寧旅游產(chǎn)業(yè)布局，不管是宋瓷博物館，還是被稱為“詩酒之鄉(xiāng)”的射洪，都是休閑旅游大板塊下的旅游景點(diǎn)。如今，用“遂寧生活”概念把它們串聯(lián)起來，正好找到了文旅發(fā)展的“魂”。這次休閑度假大會為全市旅游行業(yè)帶來了新機(jī)遇，對沱牌舍得來說更是如此。
自古以來，酒就是休閑產(chǎn)品，從人類發(fā)掘酒、熟悉酒的那天起，它就是一種休閑產(chǎn)品。從西漢、盛唐到元代、明代、清代，從沱牌到舍得，前后傳承2000多年歷史，在這傳承過程中，擁有許許多多的人文故事。面對當(dāng)前的文旅發(fā)展，我們就是要把核心的IP具象化，把它演繹出來，發(fā)揚(yáng)光大，這也恰好與這次休閑大會彰顯的“遂寧生活”四個字非常吻合、高度契合。接下來，我們要建成中國一流的白酒藝術(shù)小鎮(zhèn)，預(yù)計每年接待游客量達(dá)100萬人次這樣一個文化旅游區(qū)。這次大會給我們搭建了一個很好的交流平臺，我們將以此次大會為起點(diǎn)，以保護(hù)傳承弘揚(yáng)酒文化為統(tǒng)領(lǐng)，開辟“遂寧生活”的美好新篇章。
記者：2019年，沱牌舍得被認(rèn)定為四川省首批工業(yè)旅游示范基地，成為遂寧市唯一的獲得該稱號的項(xiàng)目。沱牌舍得文化旅游區(qū)是如何推行這種工業(yè)旅游獨(dú)特發(fā)展模式、加快旅游業(yè)及推動旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的呢？
高平：現(xiàn)在單一地講“旅游”這個概念已經(jīng)過時了?？v觀全世界，“旅游”都是一個復(fù)合型概念，就是“融合”，多產(chǎn)業(yè)的融合、多業(yè)態(tài)的融合。沱牌舍得做的是工業(yè)旅游，但并不是簡單的“工業(yè)+旅游”。
在沱牌舍得，有國家級的舍得釀酒工業(yè)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有千年傳承的省級文物保護(hù)單位泰安作坊，有號稱全球最美酒廠的舍得生態(tài)園區(qū)，有四五十年歷史的陶壇儲酒庫。我們現(xiàn)在所做的旅游是“工業(yè)+文化+藝術(shù)+生態(tài)”，最后才是“+旅游”。游客到了這里，是一種復(fù)合型的旅游方式，這種休閑方式是全身心的放松，無論是老中青少，還是哪個階層，來到這里都有不同的感受與體驗(yàn)，這就是“融合發(fā)展”。舍得就是要營造這樣一種新的休閑旅游場景。
記者：在工業(yè)旅游的探索中，沱牌舍得有哪些可以分享的例子或舉措？未來將朝著怎樣的方向發(fā)展？
高平：首先分享一組數(shù)據(jù)：沱牌舍得今年5月18日正式開園以來，到現(xiàn)在接待游客近20萬人次。有來自遂寧的，也有來自成渝其他地區(qū)的。在疫情防控的情況下，這20萬人次的數(shù)據(jù)足以說明大家對有悠久文化傳承的這種工業(yè)旅游形態(tài)、旅游產(chǎn)品感興趣，沱牌舍得文化旅游區(qū)是有市場吸引力和號召力的。近20萬游客中，有大概3萬是中小學(xué)生。目前，研學(xué)旅游已成為大學(xué)、中學(xué)、小學(xué)甚至幼兒園都倡導(dǎo)的一種方式。青少年一代通過這種特定的業(yè)態(tài)旅游達(dá)到學(xué)習(xí)、研究的目的，從而對大自然、產(chǎn)業(yè)以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等產(chǎn)生濃厚興趣，或許對他未來選擇專業(yè)方向、找準(zhǔn)人生規(guī)劃起到一些指引作用。
實(shí)際上，沱牌舍得不僅是全省工業(yè)旅游示范基地，還是射洪市研學(xué)旅游示范基地，目前正在積極爭創(chuàng)省級研學(xué)旅游示范基地。我相信，舍得的酒文化旅游這種“工業(yè)+文化+藝術(shù)+生態(tài)+旅游”的休閑產(chǎn)品一定會成為研學(xué)旅游的示范景點(diǎn)。
今年8月，射洪市首屆老年大學(xué)原創(chuàng)文藝大賽暨射洪市老年書畫研究會走進(jìn)沱牌舍得筆會在舍得酒業(yè)藝術(shù)中心開幕，并開展了為期一周的活動。上萬名老年朋友平均年齡在60歲左右，他們在參觀了沱牌舍得酒業(yè)釀造車間、陶壇儲酒庫、泰安作坊和舍得藝術(shù)中心后，非常開心地在廣場、園區(qū)載歌載舞，進(jìn)行文化交流。他們認(rèn)為，像沱牌舍得這種園區(qū)是老年近郊游的好去處，在鍛煉身體的同時愉悅了身心。由此看來，沱牌舍得符合“銀發(fā)一族”的需求。
記者：當(dāng)前，疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，沱牌舍得將如何補(bǔ)足發(fā)展短板，推動全市旅游發(fā)展邁上新臺階？
高平：關(guān)于旅游，不外乎朝著兩個方向去努力。一是豐富內(nèi)容。打鐵還需自身硬，要有自己的產(chǎn)品。我們已有泰安作坊，有各種各樣生動的釀酒車間、藝術(shù)中心，有十萬棵名貴大樹覆蓋整個園區(qū)，但從傳統(tǒng)旅游的“吃住行游購?qiáng)省绷笠貋砜?，我們的?nèi)容還需要不斷更新。我們正在建設(shè)中國最好的酒文化博物館，接下來還將對新的游客中心進(jìn)行建設(shè)，打造景觀體驗(yàn)園、網(wǎng)紅打卡地，將重點(diǎn)放在要素上進(jìn)行強(qiáng)化配置，根據(jù)5期的白酒小鎮(zhèn)規(guī)劃一一落實(shí)。二是開發(fā)市場。除了在研學(xué)旅游、“銀發(fā)一族”的市場開發(fā)方面推出休閑旅游產(chǎn)品外，還要按照既定的工作目標(biāo)，順利完成國家級4A級景區(qū)驗(yàn)收。同時，圍繞成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)戰(zhàn)略，把成渝地區(qū)的客戶找出來，不斷完善基礎(chǔ)配套設(shè)施，壯大旅游服務(wù)團(tuán)隊(duì)，增強(qiáng)市場輻射力，提高旅游區(qū)知名度，推動成渝兩地的文化旅游向高質(zhì)量發(fā)展。
（全媒體記者 楊雪雯）
