提起迪拜，很多人都會想到這是一個因為石油而富得流油的國家，遍地的豪車、金碧輝煌的酒店，每天花天酒地，視金錢如糞土。過著我們普通人無法想象的奢侈生活，當然除了石油，而迪拜的旅游業(yè)也是支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年都有世界各地的游客來到迪拜參觀游玩。

很多人出去旅游，都有要帶伴手禮的習慣，但是要問迪拜有什么土特產(chǎn)，我想除了椰棗( Dates)應該就沒別的了。因此，迪拜機場的食品柜臺中擺滿了各種椰棗，讓人挑花眼。不僅迪拜人吃椰棗，整個阿拉伯人都愛吃椰棗，是阿拉伯人的主要食品之中東有句諺語叫做：每天吃椰棗、毒邪不傷身。

椰棗的含糖量非常高，一半是果糖和葡萄糖，另一半是蔗糖，能夠及時的為身體補充能量，因此也被稱為“沙漠面包”迪拜富豪最愛的一種零食，被稱為“沙漠面包”，你吃過嗎？號稱“沙漠面包”的椰棗是阿拉伯椰棗中的上等品?？诟袑偬鹗常蛧鴥?nèi)的蜜棗完全不一樣，其口感近似柿餅，但又比柿餅好吃，吃起來很糯，有點黏膩感。

椰棗，完全不同于紅棗哦。椰棗，主要產(chǎn)自中東地區(qū)，如阿聯(lián)酋，伊拉克，波斯等地區(qū)，國內(nèi)新疆地區(qū)也出產(chǎn)黑椰棗。中東地區(qū)由于高熱，環(huán)境和氣候干燥，所以椰棗糖分高，不過椰棗糖分幾乎都是單純的果糖，非常易于消化，不發(fā)胖。椰棗表皮的白色粉狀物為天然糖衣，可以食用。椰棗成熟采摘，經(jīng)自然晾曬，不添加任何添加劑，再經(jīng)人工挑選，絕佳的天然美食。

這個棗講真超級甜，像蜜棗差不多甜，但是蜜棗是人工加工的，而且據(jù)說非常不衛(wèi)生，而迪拜椰棗是沙特地區(qū)特產(chǎn)，純天然。小小一顆椰棗，可以提供豐富的熱量和營養(yǎng)。椰棗不是棗，是椰棗樹的果實。核硬而修長。

沙漠椰棗，味道甜美，可洗干凈生吃或煮湯，椰棗也稱沙漠面包，雖然名字里帶了個“棗”字，但是和紅棗可完全不樣，果實長得像極了紅棗，但是卻產(chǎn)于沙漠中的大樹上，樹形比較像椰子樹，因此才取名為“椰棗”；阿膠、紅棗都不如它，它被稱作“沙漠黃金”!

椰棗樹具有耐旱、耐堿、耐熱而又喜歡潮濕的特點，所以在中東地區(qū)很適合種植，并且現(xiàn)在國內(nèi)很多地方也有種植，沒吃過的朋友們也有機會可以嘗一嘗。它樹齡可達百年。椰棗樹的果實產(chǎn)量高，是中東一些國家的重要出口農(nóng)作物。椰棗樹在阿拉伯神話中具有重要地位，沙特國徽的上方就是椰棗樹。用肉眼看椰棗，一般顏色越深味道越甜，口感也越粘牙。于是為了中和椰棗的甜味，中東人想岀了“椰棗三明治”的玩法，把棗核去掉，替換成扁桃仁、杏仁、開心果，或者裹上芝麻。個人最愛的是杏仁和扁桃仁版本。

挑選椰棗不要只看價格，建議看一下外表，外表顏色發(fā)暗，不通透的，一般就是儲存時間比較久的陳棗，吃起來像鐵一樣硬，價格會低很多。比較新鮮的椰棗，發(fā)紅，皮膚透亮晶瑩，吃起來軟糯。強烈建議用它代替孩子吃的糖塊。兒童生長發(fā)育階段，活動量大，熱量消耗多，對糖分要求高，這也是為什么兒童比成人更喜歡吃糖的一個原因。喜歡吃糖，就要吃健康的糖，天然果糖無疑非常適合。除了直接吃，切碎的椰棗肉用來煮粥，制作糕點，也是特別好吃的。