1、來到邛崍不能不嘗一下奶湯面,尤其漁樵、艾麻子、王師面館的更是一絕。選用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內(nèi),配以佐料,加入煮熟的水下面即成,是邛崍?zhí)厣〕灾弧?/p>

2、北街青椒麻油鴨,麻油鴨是四川成都傳統(tǒng)名菜,經(jīng)過配料和工藝的加以革新,變成一道色香味俱全的美味佳品,鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩,味美可口,被四川省人民政府授予大邑麻油鴨為首屆巴蜀食品節(jié)地方風(fēng)味小吃稱號。

3、缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。用以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風(fēng)格。獲得成都市個體名小吃優(yōu)質(zhì)獎,也被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。

4、尹蕎面被邛崍人封為“長壽小吃”,蕎面是由營養(yǎng)最高的谷類蕎麥制成,含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物營養(yǎng)素、植物纖維素等,經(jīng)常食用能夠降血脂、糖尿病、高血壓的保健功效。面條清爽吃起來有嚼勁,肉酥筍脆,配以豌豆尖、芹菜,淋上特制肉臊,一碗色澤鮮艷、麻辣鮮香的“尹蕎面”吃后令人回味無窮。