來到遵義一定要吃的4道美食，每一種味道極佳，你吃過哪種呢！遵義成為很多人愿意打卡的地方，所以在很多人心目中留下了深刻的印象，而且它還是一個交通樞紐，作為重要的交通樞紐，它有著很重要的歷史地位，而今天我們說的并不是關于它的交通和旅游，而是關于它的美食。如果你到了遵義，在旅游的同時一定要品嘗一下當?shù)氐?種特色食物，每一種的味道都特別的好吃，不知道你是否吃過呢？

豆花面。在遵義，這可是一道獨具特色的美食，因為我們眼簾的是在面條上有著一層豆花，當然面條直接被浸泡到了豆?jié){里面，這道美食有著源遠流長的歷史淵源，據(jù)說是在清朝的時候出現(xiàn)，剛開始的時候選擇的是素面，是專門給一些信佛之人吃的，只是到后來因為價格便宜，所以深受廣大人民的喜歡。而且這道面也被做出了特色，在做法上面改善了一些，直到民國的時候就發(fā)展成了現(xiàn)在大家看到的豆花面。

鴨溪涼粉。在遵義這可是一道特別具有特色的夏日美食，為什么這樣說呢？因為夏天的時候特別的熱，而這道美食剛好是能夠讓人感受到?jīng)鏊?，選擇的是優(yōu)質(zhì)的豌豆作為原材料，經(jīng)過水泡、細磨、過濾、煮制、冷卻之后，切成一條一條的薄薄的長條狀?？瓷弦谎圩屓擞X得很有藝術感，而且制定很細膩，吃的時候我們再放上一點辣椒油，風格上面很獨特，讓人一看就覺得難以忘懷。

雞蛋糕。遵義當?shù)氐碾u蛋糕也是很具有特色的，金黃質(zhì)地很優(yōu)美，你而且酥軟可口這種糕點，簡直就是糕點中的佼佼者，沒有誰能夠拒絕它的誘惑，而且松軟的雞蛋糕，也不會甜膩，也不用擔心長胖，尤其是剛出爐的香淺誘人，當然冷卻了也非常好吃，而且在味道上面一直征服了很多人的目光，成為了遵義人心目中很喜歡的一道美食甜點。

羊肉粉。一道地方特色美食總能夠勾起大的味蕾，遵義的牛肉粉很具有特色，它是用當?shù)氐孽r牛肉煮成的湯，再加上一點米粉，放入一點羊肉片其它的調(diào)料組合而成，距離現(xiàn)在已經(jīng)有300多年歷史了，貴州各地都產(chǎn)羊肉粉，但是唯獨遵義的羊肉粉是最為著名的，主要是它的細膩的米粉搭配的羊肉湯，湯汁濃郁，米粉軟糯，再來上一點辣子油，光看著它的樣子，你已經(jīng)深深喜歡上了。