一個地方要形成獨(dú)特的地方美食，必須要有幾個條件，一是豐富的地形地貌，食材豐富。

二是悠久的、具有地域特色的歷史文化。三是獨(dú)特的氣候特點(diǎn)。

遼寧遼陽具備了所有的條件。

遼陽有大山、有丘陵、有大河、有水庫、有平原，物產(chǎn)豐富。

遼陽是遼寧僅有的兩個歷史文化名城，是東北歷史最悠久的古城，形成了自己獨(dú)特的飲食文化。

遼陽地處遼南，冬天寒冷漫長，這對遼陽飲食也有很大的影響。

以下美食，全都經(jīng)過本人多次實(shí)地品嘗，推薦給外地的朋友們。

一、沙嶺大米

沙嶺的大米之所以好吃，一是黑土地極其肥沃，真所謂“一兩土二兩油”，插根筷子都 能發(fā)芽。二是太子河的水干凈，清涼。三是東北獨(dú)特的氣候，生長期長，晝夜溫差大，養(yǎng)分吸收多。四是品種好，經(jīng)過多年的培植，品質(zhì)優(yōu)良。特別是長粒香，燈光下一照，晶瑩剔透，抓一把大米，幾米之內(nèi)都是香味。

去年買了幾百斤送給北京的朋友，普通的3元左右，長粒香大米6元左右，小袋禮品裝，包裝免費(fèi)。

大米能當(dāng)成送人的上好禮品，全國只有東北能做到，在遼陽，只有沙嶺大米。

聽說，燈塔的大米也很好，下次我也去買一點(diǎn)吃。

二、弓長嶺牛錄村的白酒

我不懂灑，但每次路過弓長嶺湯河的牛錄村，那種灑香，會讓人放慢腳步。

那個村有很多家釀酒的，從10元一斤到幾十塊一斤，建議愛喝酒的朋友先少打幾斤，品嘗后再多買。

唯一不太滿意的是那個包裝，多數(shù)用的塑料瓶。

三、遼陽縣前杜村的草莓

這已經(jīng)不是傳統(tǒng)的地方美食了，因?yàn)榍岸诺牟葺呀?jīng)形成巨大的產(chǎn)業(yè)。規(guī)模非常大，全在大棚里采摘，價格并不便宜。口味不輸于丹東的99草莓。

帶孩子去采摘，體驗(yàn)一把非常好。

四、下達(dá)河的豆腐干

算是遼陽的一個特色美食，應(yīng)該是一兩塊錢一小塊。經(jīng)典的做法是切成小條，炒韭菜。

千萬不要再放鹽了，要不然沒法吃。

吃起來，還是別有一番風(fēng)味的。

記住，不要買多了，最少不超過10塊錢的。

五、湯河魚

遼陽人都知道，好吃是因?yàn)闇铀畮斓乃?，遼寧水質(zhì)最好的水庫，非常大、非常深。

由于現(xiàn)在保護(hù)湯河水庫水源，很難吃到真正的湯河魚了。

個人建議，在弓長嶺農(nóng)家院，點(diǎn)個湯河的河蝦也很好，一般來說是真的，味道非常好。

六、三星羊湯

好吃主要是因?yàn)橛猩剑B(yǎng)的羊就好吃。但近年來名氣過大，把價格抬得有點(diǎn)高了。要吃好，怎么也得三五百元以上，在遼陽有點(diǎn)貴了。

七、耿家羊湯

因?yàn)槿茄驕悬c(diǎn)貴，而且有點(diǎn)偏。所以再推薦一個吃羊湯的地方。耿家也有山，也能放羊。

而且就在道邊，吃起來很方便，百八十就可以吃得很好了。

外地人一定要注意：羊湯只要點(diǎn)一份就夠了，喝完了，隨時添。跟廣東喝茶續(xù)水一樣，不要錢的。

八、小北河土豬

買過多次，肉的品質(zhì)很好，有點(diǎn)肥，有純正的肉香。價格也貴不了多少，感興趣的可以試一試。

九、京都八珍拌菜

想了想久，還是覺得應(yīng)該把這個放在里面，獨(dú)特的不是食材，而是拌菜的調(diào)料和方法。

能在遼陽堅持幾十年，而且生意一直那么好，價格一點(diǎn)也不便宜，說明真有獨(dú)到的地方。

我最感興趣的是為什么叫“京都”?

這個京都應(yīng)該指的是遼陽古代的“東京城”。

如果是這樣的話，這個拌菜還是很有歷史的。

十、朝光狗*肉

20多年前，我第一次來到遼陽，朋友要帶我去朝光吃飯，那一帶全是狗*肉。

由于有個朋友忌口，沒有吃成。以后也沒有再去過。

但那一次，真是留下了太深的印象。絕對是遼陽的一大特色。

不知道現(xiàn)在還有沒有？