她要回合肥了！

她是誰？

答案揭曉！

沒錯！她就是傅首爾！

傅首爾出生于安徽皖南，畢業(yè)于北京林業(yè)大學(xué)，《奇葩說》辯手、作家。2012年出版長篇小說《青春是一本倉促的書，我們流著淚一讀再讀》，并售出影視版權(quán)。她曾參加《奇葩說》遺珠賽成功晉級，成為《奇葩說》辯手中的黑馬段子手。

受合肥廬陽區(qū)邀請，本周日(28日)，金句辯手傅首爾將回“娘家”公益行，為廬陽老字號的發(fā)展加油助威，助推區(qū)域經(jīng)濟加速發(fā)展。

為什么是她？

為什么是她？她跟合肥尤其是廬陽區(qū)到底有著怎樣的“情緣”？今天江淮晨報記者專訪了即將踏上“回家”之旅的首爾，勾起了她對這座陪伴了她數(shù)十年，見證她戀愛結(jié)婚生子，開啟她人生新篇章的廬陽老城的種種回憶。

“買菜買東西轉(zhuǎn)個身就到地方了，特方便！”這是首爾的母親對合肥的記憶；

“上學(xué)很方便，自己走路就能到！”這是多樂（首爾兒子）對合肥的記憶；

“劉鴻盛的牛肉餅、廬州太太的深夜食堂都是美味！”這是老劉（首爾老公）對合肥的記憶；

而女人街里新潮的小服裝店、城隍廟掛在C的雜志周刊、環(huán)城公園大隱于市的靜謐舒心......一幕幕平淡生活里的調(diào)味劑，都讓首爾忍不住回憶起在這座城市的日子里，那些煙火氣十足的成長與奮斗。

清晨，叮鈴哐啷的繁忙里，一碗劉鴻盛喚醒三口之家。

“在我家附近就有一個劉鴻盛店，我們一家三口的早餐，經(jīng)常在劉鴻盛解決。我喜歡蘿卜絲鮮肉燒餅，個頭大，皮酥脆餡鮮美。還有黃團，軟軟糯糯，豆沙餡口感好的不得了。兒子喜歡蝦仁小籠包，老劉喜歡牛肉餅。糯米小元宵加桂花糖的赤豆糊我們?nèi)齻€都喜歡?！?/p>

1873年就開始在淮河路步行街口擺攤的劉鴻盛，憑借著看家“年冬菇雞餃”、“蘿卜絲鮮肉酥燒餅”等地方特色菜肴，滿足了多少和傅首爾一樣追求口感和便捷的胃呢？老字號用點心將合肥美食帶進了最高殿堂，也用手藝點燃了清晨的煙火氣。

談起最喜歡的合肥糕點，首爾提到了詹記。

孩子四點多放學(xué)，回來總要吃點點心。工作了兩三個小時，來一口蛋糕就能滿血復(fù)活。幾十年來用一顆匠心保持手藝代代相傳，始終堅持古法手工制作糕餅的詹記，是絕大多數(shù)合肥人手邊的常備糕點?！罢灿浀呐蒈阶詈贸?，還有老蛋糕，又便宜又好。我媽最喜歡詹記的桃酥。以前回老家看外婆，總是要買上一大包帶去給她。后來又有了肉松小貝，又甜又香又油膩，哈哈，吃兩塊就會讓人無比滿足?！痹谑谞柕挠∠罄?，詹記飄出的蛋糕香甜，就是這座城市的甜蜜記憶。

如果你的朋友來你所在的城市，你會用什么招待他們？首爾的回答是去吃烤鴨。

“前幾年，老同學(xué)或者親戚來合肥，我都會請他們?nèi)タ绝喌瓿砸徊?。品種多，小吃冷菜熱菜湯湯水水的什么都有，價格也實惠，又有名氣，大家都喜歡，我壓力也不大。然后再打包一份鴨油燒餅作伴手禮，賓主盡歡?！?/p>

百年老店選用優(yōu)質(zhì)北京填鴨，使用數(shù)十種大料腌制后，用麥芽糖上色，風(fēng)干掛爐用果木烤制，出爐時有一種特殊的香味。與一般烤鴨不同的是，廬州烤鴨烤好以后色澤金黃，表皮油亮，肥而不膩，又脆又香，細品起來，滋味非常美妙。

同樣是安徽名菜的臭鱖魚，卻讓首爾有著不一樣的故鄉(xiāng)記憶。“我是皖南人，臭鱖魚我吃的多，說實在話，合肥的徽黃臭鱖魚味道很棒，經(jīng)得起檢驗。來合肥的朋友們，都建議大家都去吃吃看。”一口腌制入味的紅燒臭鱖魚，一品天高云淡的黃山秀美景，家鄉(xiāng)的滋味不知不覺就彌散在口中。

不論是哪一座城市，生活總會留下百般滋味。

結(jié)婚生子的甜、奮斗拼搏的苦，自我勉勵的酸，放手一搏的辣。也總會有一個這樣的地方，能讓我們在深夜與好友卸下包袱，促膝長談。而首爾和老劉選擇在廬州太太。

“是我們同學(xué)和朋友經(jīng)常聚會的餐館，也是老劉和他的狐朋狗友最喜歡的深夜食堂。每次去人都很多，熱鬧非凡。都是家常菜，好吃不貴，還有各種各樣的燒烤，還有宵夜，邊吃邊聊，”

邊吃邊聊就是家常餐館最迷人的地方。餐桌上滿是自己廚房的家常口味，相聚的都是不用偽裝的知心好友，飯店里簡潔明亮干凈衛(wèi)生。不用多富麗堂皇的裝飾，一串燒烤、一口涼拌菜下肚，所有的生活不易、意氣風(fēng)發(fā)都在酒里一飲而盡。

28日，她將再次一一打卡這些熟悉的老店，這是否又會激起別樣的情懷？我們拭目以待！