有沒有人和我一樣，是深度破壁者愛好者？總覺得日常生活中的烘焙、烹飪，都離不開破壁機(jī)，用它做一些好吃的美食，破壁機(jī)真的算是我家廚房里永遠(yuǎn)滴神！

三年里，整整用壞了5臺(tái)破壁機(jī)，總結(jié)了一套屬于自己的選購經(jīng)驗(yàn)。

破壁機(jī)適合哪一些人呢？

當(dāng)然并不是所有家庭都需要破壁機(jī)，若是你家里也有如下情況的話，那么購置一個(gè)破壁機(jī)，還是很有必要的：

• 喜歡廚房烹飪，愛喝果汁，常需要打醬料or肉餡
• 家里有寶寶，需要自己制作輔食
• 家里的老人牙口不好，需要制作流食
• 腸胃不行，愛喝米糊調(diào)養(yǎng)的朋友

其實(shí)破壁機(jī)也是“按需所求”，因此別再說破壁機(jī)是智商稅了，那是因?yàn)槟阃耆粫?huì)選擇，選購破壁機(jī)，記住要堅(jiān)持“四選、兩不選”。

一選：容量

破壁機(jī)的容量，并不是越大就越好，需要根據(jù)使用人數(shù)來定，買太大的破壁機(jī)，不論是使用時(shí)的食材用料，還是后續(xù)清洗，都比較麻煩。

一般來說，1個(gè)人使用的話，300毫升左右就ok，若是三口之家的話，600毫升左右也足夠，若是大家庭，則建議直接選擇1升的大容量。

二選：刀頭

破壁機(jī)好不好用，最直接的關(guān)系就是刀頭。若是選擇大型破壁機(jī)的話，居叔推薦大家選擇8刀頭，小型破壁機(jī)的話，選擇4刀頭就行。

同時(shí)刀頭又細(xì)分為切刀、鋸齒刀、鈍刀。切刀最為鋒利，但破壁機(jī)的工作原理：是靠轉(zhuǎn)速來打磨的。因此刀頭無需太鋒利，為了避免清洗刀頭時(shí)割刀手指頭，推薦大家選擇鈍刀。

三選：轉(zhuǎn)速

許多人在選擇破壁機(jī)的時(shí)候，真的會(huì)看到眼花繚亂，特別是轉(zhuǎn)速這一塊，以為轉(zhuǎn)得越快，就越好，其實(shí)并不是這樣。

一般破壁機(jī)轉(zhuǎn)速在20000-40000轉(zhuǎn)左右，就是最好的。轉(zhuǎn)速太低的話，一些較硬的食材，就處理得不夠理想。（ps：大型破壁機(jī)的話，建議直接選擇30000轉(zhuǎn)以上的轉(zhuǎn)速。）

四選：靜音

實(shí)話實(shí)說，有些破壁機(jī)的聲音真的是大，開啟時(shí)猶如拖拉機(jī)一樣，轟轟作響。因此還是建議大家選擇靜音款的破壁機(jī)。

退一步來說，就算選擇破壁機(jī)，也要帶靜音隔音罩的款式，做了降噪處理，噪音更小。

一不選：塑料

目前主流的破壁機(jī)機(jī)身材質(zhì)有304不銹鋼、高硅玻璃、塑料等等。建議大家不要選擇塑料款，它既不能耐高溫，耐久性也不足。（ps：目前還是有一些國外品牌還在堅(jiān)持塑料杯身，無語了都。）

建議大家試試選擇高硅玻璃、304不銹鋼透明款，好用的同時(shí)，也更方便觀察食物的攪碎打磨程度。

兩不選：大體積

有些破壁機(jī)的外觀，真的無比巨大，體積大到不行，價(jià)格更是貴到離譜，對(duì)于小廚房的家庭來說，不好收納，用起來也麻煩。

因此建議大家，破壁機(jī)這種小家電，不要選貴更不要選擇大體積的機(jī)型。

產(chǎn)品：小小推薦

若是沒時(shí)間去挑選的話，大家可以直接抄寫居叔的作業(yè)，為大家推薦三款符合上面“四選兩不選”原則的破壁機(jī)。

• 性價(jià)比第一名：九陽破壁機(jī)

適合多人使用，1.2L容量，轉(zhuǎn)速32000/分鐘，主要是用料扎實(shí)。有些雜牌破壁機(jī)，雖然說200左右就能拿下，但是內(nèi)部電機(jī)偷工減料，壞得也快。

這款破壁機(jī)，功能齊全完善，不僅能打豆?jié){米糊，磨粉絞肉也完全沒問題，還可以12小時(shí)預(yù)約，當(dāng)做家里常備款破壁機(jī)，不論是功能和價(jià)格，都非常合適。

• 小戶型第一名：西屋破壁機(jī)

600ML容量，比較推薦三口之家或者情侶選購，轉(zhuǎn)速31000轉(zhuǎn)/分鐘，同軸電機(jī)噪音超小，陶瓷底盤好清洗，2-12小時(shí)預(yù)約，能做花茶和燉煮，當(dāng)養(yǎng)生壺用。

它的優(yōu)點(diǎn)是功能更豐富，用料更精致，缺點(diǎn)是容量小一些，但恰恰適合三口之家。

• 預(yù)算第一名：九陽免洗破壁機(jī)

若是預(yù)算充足的話，又想追求高品質(zhì)的生活。不差一丟丟錢的話， 建議大家選擇九陽免洗破壁機(jī)，機(jī)器自帶水箱，還擁有水泵噴洗+高溫蒸洗功能。

破壁無渣，免過濾的情況下，營養(yǎng)更容易吸收，口感也更好。既能磨豆?jié){，還能制作各種美食，還要啥自行車呢？

破壁機(jī)：小食譜

同時(shí)能用破壁機(jī)制作的美食真的太多了，早晨為自己磨上一杯牛奶玉米汁，再制作一款豆乳布丁，簡直不要太舒服。

下午茶時(shí)，可以自制一款喜茶同款芝芝莓莓，再配一款山楂糕，過上清新十足的小資生活。

晚上時(shí)，可以自制番茄蝦滑、土豆?jié)鉁?，給家里的寶寶自制一款肉松，全家人都能享受破壁機(jī)帶來的好處，何樂而不為呢？

若是你也熱愛生活又喜歡烹飪，真的建議可以給廚房里備上一款功能齊全的破壁機(jī)，既讓家人可以品嘗到各種美食，又能滿足自己的烹飪欲望，真的很不錯(cuò)！