披薩？很多人都喜歡吃，特別是披薩上面那幾片薄薄的香腸，尤為喜歡；香腸雖好吃，可很多人還是對它抱有疑問，這香腸能直接食用嗎，無需烹飪的那種？其實(shí)，這個香腸跟我們?nèi)粘Ｉ钪械牟惶粯樱菍儆凇拔魇健彼_拉米香腸，是可以直接食用的。

薩拉米之所以可以“生”吃，是因為薩拉米是一種風(fēng)干腸，在經(jīng)過風(fēng)干發(fā)酵的過程后，肉類中的蛋白質(zhì)會分解成氨基酸，如果生吃的話，會大大提高人體對營養(yǎng)的吸收。

薩拉米在過去沒有冷藏手段的年代，能在室溫下長期保存，不得不說這非常吸引人，以至歐洲民眾特別是農(nóng)民，都喜歡用這種方法保存肉類，以長期食用。由于地區(qū)的不同，薩拉米所用肉類、制作香料、外形、質(zhì)地以及保存方法也各有不同。

這種薩拉米香腸的吃法有很多，最常見的就是生吃（味道極其美味），與沙拉搭配也非常nice哦~在食用的時候，建議最好切成薄片，再輔以紅酒最佳。除了這兩種吃法外，它還可以搭配芝士、酒類、面包一同食用哦~