?? 隨著澳門被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)選為世界七大美食之都以后，去澳門旅游的人越來越多；而從澳門旅游回來，被問到最多的，也是去澳門吃什么？澳門的特色小吃有哪些？嗯……這個(gè)問題還真不好答，畢竟，澳門好吃的，真的太多太多了！

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粵菜：御蓮宮（澳門巴黎人酒店3樓）

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澳門距廣東、香港都很近，粵菜做的相當(dāng)正宗，去澳門，一定要嘗一嘗清而不淡、油而不膩的粵式菜肴。

御蓮宮是澳門比較有名的一家粵菜餐廳，位于巴黎人酒店3樓，地理位置比較方便，在大運(yùn)河購(gòu)物中心、金沙廣場(chǎng)一帶購(gòu)物的話，正好順路吃飯。無論是海鮮還是點(diǎn)心，食材選用都比較新鮮，料理得非常到位，吃過幾次，沒有碰到過任何雷點(diǎn)。最推薦其中一道南瓜濕奶油炒蝦球，嚴(yán)格來說，應(yīng)該屬于中西合璧的一道菜。蝦肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，口感Q彈有嚼勁，和南瓜的搭配非常有創(chuàng)意，奶味和咖喱味調(diào)和的醬汁味道相當(dāng)特別，端上來讓人眼前一亮充滿食欲，放進(jìn)嘴里能感覺到驚艷的一道菜。

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葡國(guó)菜：小飛象（官也街）

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由于眾所周知的歷史原因，澳門的葡國(guó)菜也是值得嘗試的特色之一，人氣比較高的，要數(shù)小飛象葡國(guó)餐廳了，位于澳門的美食街“官也街“，離開澳門前去置辦手信的時(shí)候，可以順路去吃一頓。

葡國(guó)菜中，比較特色的要數(shù)馬介休，也就是腌制的鱈魚。乍看還以為是炸過的土豆泥做的丸子，但上口后會(huì)發(fā)現(xiàn)口感非常豐富也非常獨(dú)特。鱈魚肉經(jīng)過腌制以后，肉質(zhì)十分緊實(shí)，（就是清淡口味的人吃會(huì)覺得有點(diǎn)偏咸），包裹在綿軟的土豆泥中，加入黑胡椒等調(diào)味料，炸至金黃，一口咬上去，香軟酥脆，滋味極好！

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印度菜：皇雀印度餐廳（威尼斯人度假村）

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印度菜當(dāng)然不能算是澳門的特色菜，但是，皇雀印度餐廳卻是澳門的特色餐廳之一，畢竟，全亞洲也只有這一家米其林印度餐廳，到了澳門，怎能錯(cuò)過！

能入選米其林餐廳，皇雀的料理已經(jīng)無需多言了，推薦一下主打招牌印香石榴烤雞肉串吧。首先端上桌的時(shí)候，同桌的人都紛紛拿起來手機(jī)，擺盤實(shí)在太精致了，完全稱得上是一個(gè)藝術(shù)品了，都讓人不忍心去吃掉它。雞肉非常嫩，不干不柴，帶著點(diǎn)水果的清香和清甜酸味，猜測(cè)在料理前應(yīng)該用檸檬和石榴汁腌制過，口感肉而不膩，吃過以后回味無窮。

還有一些澳門的特色小吃在旅游攻略里經(jīng)常被提到，就不再一一贅述了，比如安德魯餅店的葡式蛋撻，去路環(huán)島的話可以去安德魯?shù)目偟?，或者大運(yùn)河購(gòu)物中心的分店味道也絲毫不差；再比如官也街上的老招牌誠(chéng)昌飯店，一定要去吃一次它家的水蟹粥，鮮到恨不得吞掉舌頭。當(dāng)然，很多小吃藏在深巷未必知名，那就全靠吃貨們的運(yùn)氣咯！

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